קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות50
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
חוגגים את יום העצמאות של ארגנטינה - 9 ביולי 2024
תורת הקשת של האוכל
חוגגים את יום העצמאות של סין עם מתכונים טעימים
7 מאכלים הודיים שהוכרזו כטובים בעולם
3 טיפים פשוטים לצמצום במזונות מעובדים במיוחד, המומלצים על ידי תזונאי מיומן
העולם המרתק של אוכל כחול
הולך ירוק אוכל ירוק טעים ומזין בשבילך בריא יותר
כוחות העל התזונתיים של דיאטת מזון חום
10 מזונות שמקלים על עצירות באופן טבעי
חגיגות יום העצמאות של הרפובליקה הדומיניקנית מתכונים מענגים
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
לזניה חצילים קיץ
אי אפשר שיהיה לכם יותר מדי מתכונים עיקריים, אז נסו לנסות את חצילים של קיץ. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 925 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 38 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. זה מושלם עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו פלפלים, עלי נענע, אורגנו ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב פירורי הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה שוקולד כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו לזניה לבישול איטי בקיץ עם קישואים וחצילים, לזניה חצילים, ו לזניה חצילים (מתכונים דומים).
הוראות
1
לקלף ולפרוס את החצילים ומלח אותו במסננת. כיסוי עם מגבות נייר וקומקום תה מלא וכבד.
מרכיבים שתצטרך![אורזו או פסטה בצורת אורז]()
אורזו או פסטה בצורת אורז![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום![תה]()
תה
אורזו או פסטה בצורת אורז
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
תהציוד שתשתמש בו![טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים]()
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים![1/2 קילו טופו יציב, שבור]()
1/2 קילו טופו יציב, שבור
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
1/2 קילו טופו יציב, שבור3
בלילה את החצילים על ידי טבילה ראשונה בביצים מכות, ואז בפירורי לחם מתובל במלח, פלפל, אורגנו, פטרוזיליה, ואבקת שום. (אם אתה צריך להשתמש בחנות קנה פירורי לחם מתובל להשמיט מלח ופלפל.)
מרכיבים שתצטרך![1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים]()
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים![פפרונצ'יני, לקישוט]()
פפרונצ'יני, לקישוט![פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי]()
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי![אורזו או פסטה בצורת אורז]()
אורזו או פסטה בצורת אורז![עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי]()
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![תערובת עוגה טבעית באריזה]()
תערובת עוגה טבעית באריזה![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
פפרונצ'יני, לקישוט
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגליאורזו או פסטה בצורת אורז
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
1/4 כוס שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
תערובת עוגה טבעית באריזהלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום4
במחבת מטגנים צדדית עמוקה מחממים את שמן הזית ל-350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף5
מוסיפים קצת חמאה (לטעם) ומטגנים את החצילים בקבוצות עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך![אורזו או פסטה בצורת אורז]()
אורזו או פסטה בצורת אורז![8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות]()
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
אורזו או פסטה בצורת אורז
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות7
הפוך את ויניגרט של חומץ יין אדום, שמן זית, פלפל קצוץ, סוכר, אורגנו ושום. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר![פפרונצ'יני, לקישוט]()
פפרונצ'יני, לקישוט![1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך]()
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר![עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי]()
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשרפפרונצ'יני, לקישוט
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורךבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
מיץ לימון, אופציונלי9
כפית 2 כפות ויניגרט בתחתית קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך![1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך]()
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורךציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך10
פרוסות חצילים בשכבה עם מנטה קצוצה, פטרוזיליה, והויניגרט. למעלה עם יותר של vinaigrette ו marinate, מכוסה, במקרר לפחות 1 שעה. (הערה של קוק: אתה יכול גם להוסיף את השכבות יותר שום טחון פרמזן מגורר.)
מרכיבים שתצטרך![רוטב פלפל לימון]()
רוטב פלפל לימון![1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך]()
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך![אורזו או פסטה בצורת אורז]()
אורזו או פסטה בצורת אורז![3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן]()
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)]()
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
רוטב פלפל לימון1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורךאורזו או פסטה בצורת אורז
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן1/4 כוס שומן חזיר
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)11
מרתיחים את האטריות לזניה עם קצת שמן, כך שהם לא מקל, וקצת מלח, כדי להקנות קצת טעם.
מרכיבים שתצטרך![אטריות לזניה]()
אטריות לזניה![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום![קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי]()
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
אטריות לזניהלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי12
בשכבת מנה יפה את החצילים במרינדה, האטריות, ואז מפזרים קצת מוצרלה טרי, ואז בזיליקום ולבסוף טפטוף עם ויניגרט. חזור עד שכל השכבות נוצרות, וודא כי האטריות היא לא השכבה האחרונה.
מרכיבים שתצטרך![מוצרלה טרייה]()
מוצרלה טרייה![1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך]()
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך![אורזו או פסטה בצורת אורז]()
אורזו או פסטה בצורת אורז![הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת]()
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת![1 בצל אדום, קוביות קטנות]()
1 בצל אדום, קוביות קטנות
מוצרלה טרייה1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורךאורזו או פסטה בצורת אורז
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
1 בצל אדום, קוביות קטנות
עגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דקציוד
מרכיבים
1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![2 יח' פרוסות פטריות לבנות]()
2 יח' פרוסות פטריות לבנות6שרימפס וורידים![פלפל שחור טחון טרי]()
פלפל שחור טחון טרי3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פירורי לחם]()
פירורי לחם1![אורזו או פסטה בצורת אורז]()
אורזו או פסטה בצורת אורז2![ביצים, מוכות עם 1 כפית מים]()
ביצים, מוכות עם 1 כפית מים6שרימפס וורידים![שום טחון]()
שום טחון1![כדי 2 שיני שום לחוץ באמצעות כותש שום]()
כדי 2 שיני שום לחוץ באמצעות כותש שום23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי]()
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי6שרימפס וורידים![עגבניות שרי או ענבים, חצוי ומושלך עם כמה ויניגרט, לקישוט]()
עגבניות שרי או ענבים, חצוי ומושלך עם כמה ויניגרט, לקישוט454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![1/2 קופסת אטריות לזניה]()
1/2 קופסת אטריות לזניה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עלי נענע]()
עלי נענע454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![גבינת מוצרלה טרייה, קוביות או גרוסות]()
גבינת מוצרלה טרייה, קוביות או גרוסות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר6שרימפס וורידים![שמן זית לטיגון]()
שמן זית לטיגון1אוראו ממולאים כפולים![אורגנו מיובש]()
אורגנו מיובש23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![אורגנו מיובש]()
אורגנו מיובש2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פרמזן מגוררת]()
פרמזן מגוררת6שרימפס וורידים![פרמזן גרוסה]()
פרמזן גרוסה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![עלי פטרוזיליה יבשים]()
עלי פטרוזיליה יבשים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![עלי פטרוזיליה איטלקיים]()
עלי פטרוזיליה איטלקיים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פלפלים קצוצים peppadew]()
פלפלים קצוצים peppadew1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר6שרימפס וורידים![מלח]()
מלח6שרימפס וורידים![מלח ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח ופלפל שחור טחון טרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי
2 יח' פרוסות פטריות לבנות6שרימפס וורידים
פלפל שחור טחון טרי3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פירורי לחם1
אורזו או פסטה בצורת אורז2
ביצים, מוכות עם 1 כפית מים6שרימפס וורידים
שום טחון1כדי 2 שיני שום לחוץ באמצעות כותש שום23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי6שרימפס וורידים
עגבניות שרי או ענבים, חצוי ומושלך עם כמה ויניגרט, לקישוט454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
1/2 קופסת אטריות לזניה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עלי נענע454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
גבינת מוצרלה טרייה, קוביות או גרוסות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר6שרימפס וורידיםשמן זית לטיגון1אוראו ממולאים כפולים
אורגנו מיובש23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'אורגנו מיובש2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פרמזן מגוררת6שרימפס וורידיםפרמזן גרוסה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
עלי פטרוזיליה יבשים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עלי פטרוזיליה איטלקיים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פלפלים קצוצים peppadew1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר6שרימפס וורידים
מלח6שרימפס וורידים
מלח ופלפל שחור טחון טרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
מיץ לימון, אופציונלייין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
איטלקית ניתן לזווג עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. הברון Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 60 דולר לבקבוק.
