קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות39
סוגי מאכליםלחם
מגזין

לחם מחיטה מלאה של דן

לחם מחיטה מלאה של דן
צריך לחם טבעוני? לחם מחיטה מלאה לחג של דן יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה אחת מכילה 335 קלוריות, 11 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו שמרים, מלח, מים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: לחם מחיטה מלאה דבש: חיטה סדוקה, 100% לחם מחיטה מלאה - לחם עטא / לחם מחיטה מלאה, ו לחם מחיטה מלאה עם נבט חיטה ושיפון.

הוראות

1
ממיסים שמרים ב 1 כוס מים חמים בקערה גדולה, ולתת לעמוד 5 דקות. מערבבים 1 כוס קמח לכל מטרה 1 כוס קמח מחיטה מלאה. לכסות ולתת לעמוד לפחות 5 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית שמרים לתפיחה מהירה1 כפית שמרים לתפיחה מהירה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
שלב תערובת שמרים ו 1 1/3 כוסות מים באמצעות חיבור ההנעה של מערבל חשמלי. לעבור לקרס בצק מצורף, ולאט לאט להוסיף כל מטרה וקמח מחיטה מלאה הנותרים. ללוש עם וו בצק 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית שמרים לתפיחה מהירה1 כפית שמרים לתפיחה מהירה
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
3
מוסיפים מלח וממשיכים ללוש 5 דקות או עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מניחים את הבצק בקערה גדולה מאוד, משומנת קלות, הופך לחלק העליון של המעיל. לכסות ולתת לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, 2 שעות או עד שילש בתפזורת.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות; ללוש ביד כדי ליצור כדור הדוק. להחזיר את הבצק לקערה משומנת קלות. לכסות ולתת לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, 45 דקות או עד הוכפל בתפזורת.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
6
מניחים אבן אפייה על מדף התנור בתנור, ומחממים עד 45
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
מחליקים מתלה מהתנור, ומניחים בצק על אבן אפייה. להבקיע את החלק העליון של הבצק 2 או 3 פעמים עם סכין חדה, ולהחליק מתלה בחזרה לתנור. ריסוס בצק עם מים כדי ליצור קיטור.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
8
אופים 25 דקות; להפחית את החום ל 40
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
9
אופים 10 עד 15 דקות נוספות או עד הלחם נשמע חלול כאשר טפח.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
10
הסר לחם, וקריר על מדפים תיל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)