לחמניות כרוב פולניות (Golumpki)

צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? לחמניות כרוב פולניות (Golumpki) יכול להיות מתכון סופר לנסות. והוא יספק כ 9 מנות. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 26 גרם חלבון 9 גרם של שומן, וסך הכל 327 קלוריות. גשו לסופר וקנו סוכר חום, מלח, פלפל טחון, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש המסתורי כקינוח. נסו Golumpki של טבח עצלן (כרוב ממולא), לחמניות כרוב ממולא פולני (Golabki / Golumkis / Golumpkis), ו כורה פחם פולני Piggies (ממולאים כרוב לחמניות - Golabki) #SundaySupper (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מחממים תנור הולנדי גדול מעל חום בינוני.

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מוסיפים שמן למחבת; מערבולת למעיל.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים בצל, גזר וסלרי; מטגנים 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים אורז ושום; מבשלים 3 דקות, ערבוב כדי מעיל אורז עם שמן. כפית תערובת אורז לקערה גדולה; נקניקים מתפוררים ובשר בקר לקערה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת זרלה מגוררת חלקית

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים פטרוזיליה, 1/2 פלפל כפית, וביצה; מערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

כמו למשל M&M's

עלי כרוב קיטור, מכוסה, 6 עד 8 דקות או עד רך וגמיש.

מרכיבים שתצטרך

(שמור 1 כף)

הסר כרוב קיטור.

מרכיבים שתצטרך

(שמור 1 כף)

בואו להתקרר מעט.

עבודה עם עלה כרוב 1 בכל פעם, במקום על תערובת 1/2 כוס בשר במרכז העלה. מקפלים בקצוות העלה; להפשיל. חזור על הנוהל עם עלים כרוב הנותרים תערובת בשר כדי ליצור 18 לחמניות כרוב; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

(שמור 1 כף)

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מערבבים עגבניות מרוסקות, מרק, סוכר חום, מלח, ונותר 1/4 פלפל כפית בתנור ההולנדי; מביאים לרתיחה מעל בינוני, ומבשלים 15 דקות, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול

כָּתֵף

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

הסר מהחום.

מוסיפים לחמניות כרוב למחבת, מלטשים אותם לרוטב ורוטב כפית על לחמניות. מכסים את המחבת במכסה, ואופים ב 350 במשך 1 1/2 עד 2 שעות או עד אורז רך תערובת בשר כבר לא ורוד.

מרכיבים שתצטרך

(שמור 1 כף)

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

עצם הודו וצוואר הודו