מאפינס הפתעה אננס וגזר הוא צמחוני ארוחת בוקר. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 11 גרם של שומן, וסך הכל 264 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. למתכון הזה מבטי קרוקר יש 1 מעריצים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. גשו לסופר וקנו מלח, גבינת שמנת, סוכר מגורען ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עוגת גזר גבינת שמנת מאפינס הפתעה, מאפינס גזר אננס, ו מאפינס גזר אננס (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 204°. קו 12 כוסות מאפין בגודל רגיל עם כוסות אפייה נייר (או כוסות תרסיס עם ספריי בישול או גריז עם קיצור). בקערה גדולה, מערבבים קמח, סוכר חום, תבלין פשטידת דלעת וחמאה מומסת עם כפית עד שהתערובת נראית כמו פירורים גסים. שמור תערובת 1/2 כוס לציפוי.
מרכיבים שתצטרך
גדול או קישוא, חתוך לרבעים לאורך וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ'
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
אגוז מוסקט נוסף, לא חובה
1-1/2 כוסות קוקוס פתיתים, קלוי
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
2
מערבבים אבקת אפייה, סודה לשתיה, מלח, ביצים, גזר ואננס לתוך תערובת פירורים הנותרים רק עד לחלח; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטורים
(תערובת תבלינים קובנית)
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3
בקערה קטנה, לנצח גבינת שמנת, סוכר מגורען ווניל עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך
חבילה NILLA Wafers
דבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
בערך 1.5 אונקיות (43 גרם) סוכר
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מלא כוסות מאפין 2/3 מלא עם הבלילה. הפוך הזחה בחלק העליון של כל מאפין, באמצעות גב של כף. זרוק על תערובת 1 כפית גבינת שמנת לתוך כל הזחה.
מרכיבים שתצטרך
חבילה NILLA Wafers
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
5
מפזרים תערובת פירור שמורה על הבלילה ומילוי.
6
אופים 20 עד 30 דקות או עד חום זהוב וקצוות באביב בחזרה כאשר נגע קלות. מאפינס מגניב במחבת 5 דקות; להסיר מחבת כדי מתלה קירור.