מבית כפרי פולני הכרוב האדום של המטבח עם חמוציות

זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג המולד. אם יש לכם מיץ לימון, ציפורן טחון, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. הכנת המנה לוקחת כ 50 דקות. מתכונים דומים: מבית כפרי פולני Barszcz של המטבח, מבית כפרי פולני פטריות בר מבושלות פעמיים, ו מתוך בית כפרי פולני תבשיל האנטר של מטבח (Bigos).

הוראות

הליבה כרוב לקצוץ בערך. בסיר גדול או תנור הולנדי, להמיס 1 כף החמאה על חום בינוני לבשל את הכרוב עד שהתרכך, אבל לא חום (או שזה יהיה מריר).

מרכיבים שתצטרך

(שמור 1 כף)

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מוסיף את היין, ציר עוף, וציפורן. מביאים לרתיחה, מנמיכים את החום, ומבשלים, חשופים, במשך 30 דקות; הכרוב צריך להיות רך.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

(שמור 1 כף)

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ממיסים את שאר 2 כפות חמאה (אתה יכול לעשות את זה בקערה קטנה במיקרוגל) ומערבבים בקמח כדי ליצור משחה. מערבבים אותו לתוך הכרוב, מוסיפים את חמוציות, וממשיכים לבשל על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, במשך 10 דקות נוספות, עד שהכל רך ועבה.

מרכיבים שתצטרך

(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)