מוחות כבש מטוגנים
גשו לסופר וקנו פטרוזיליה, מיץ לימון, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 25 דקות. מתכונים דומים: מוחות מטוגנים, מוח חמוץ, ו תולעים למוחות.
מרכיבים
2ביצים, מכות11 קילו קישואים,בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח1כבש, מוח1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 שאלוט, מגורר או טחון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל, פרוס2(חוֹרֶף)פטרוזיליה, פרוד11 קילו קישואים,(צינור גדול)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים