קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות7
מגזין

מומופוקו גזר חמוץ

מומופוקו גזר חמוץ
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל Momofuku גזר מלפפון חמוץ. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, ומתכון טבעוני יש 512 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 1g של שומן למנה. מתאים ל-2 מנות. אם יש לכם זרעי קימל, קומבו, מים וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מומופוקו סלק מלפפון חמוץ, Momofuku לפת מלפפון חמוץ, ו מלפפון חמוץ גזר ודייקון (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את הגזרים וקומבו בצנצנת 1-ליטר, משאיר לפחות 1/2 אינץ ' של מקום בחלק העליון של הצנצנת.הפוך את המלח: טוסט זרעי קימל בסיר קטן על חום בינוני עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי קימלזרעי קימל
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
KombuKombu
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיפים את החומץ, הסוכר, המים והמלח, מקציפים להמיס את הסוכר והמלח, ומביאים לרתיחה מהירה.מיד לשפוך את המלח על הגזר, מוודא לכסות אותם לחלוטין אבל משאיר 1/4 אינץ ' של מקום בחלק העליון של הצנצנת.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
3
בואו להתקרר לטמפרטורת החדר, על 1 שעה.כסה את הצנצנת במכסה צמוד. לנער את הצנצנת או להפוך אותו הפוך כדי להפיץ באופן שווה את המלח ותבלינים, ואז למקם אותו במקרר לפחות 1 יום רצוי 1 שבוע לפני השימוש. (גזר כבוש ניתן לשמור במקרר עד 2 חודשים.)
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים