מטבל בוטנים חריף

שמן חום במחבת nonstick מעל חום בינוני.

להוסיף שאלוט, זנגביל ושום; סאוטה עד שאלות הוא במכרז, על 3 דקות.

מוסיפים אבקת קארי ופלפל אדום מרוסק. מערבבים עד ארומטי, על 15 שניות. מערבבים ב 1 מרק כוס, חמאת בוטנים, מיץ ליים, רוטב סויה, וסוכר חום; להקציף כדי להתמזג. מבשלים עד התערובת מתעבה, לטאטא כל הזמן, על 3 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

מעבירים לקערה ומגניבה, מקציפים מדי פעם. מכסים ומקררים 2 שעות. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. שמור בקירור.) לטבול דק עם יותר מרק על ידי כף חופנים במידת הצורך.

מגישים לטבול צונן או בטמפרטורת החדר.