קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות8
ציון בריאות6
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מנדרינה בוואריה

מנדרינה בוואריה
מנדרינה בוואריה עשויה להיות רק המנה הצדדית שאתם מחפשים. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 6 גר' של חלבון, 16 גרם של שומן, וסך הכל 281 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לכם מיץ לימון, ג'לטין, מנדרינות עור חזק, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו Tartlets Tangerine-דייט עם קצפת חמאה וקצפת Tangerine Granita, עוגת מזון מנדרינה מלאך עם זיגוג מנדרינה, ו Tangerine Semifreddo (סופלה מנדרינה קפוא) (מתכונים דומים).

הוראות

1
הסר צד של מחבת springform ו הפוך התחתון, ואז לחבר מחדש את הצד (כדי להפוך את בוואריה קל יותר להסיר). מחבת שמן קלה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פלפל קלוי ועירית נוספתפלפל קלוי ועירית נוספת
2
מגררים מספיק גרידה מ 1 מנדרינה כדי למדוד 1 כפית, ואז מנדרינות מיץ. (תצטרך 1 1/4 כוסות מיץ.)
מרכיבים שתצטרך
מנדרינהמנדרינה
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
3
מפזרים ג ' לטין מעל 1/4 כוס מיץ מנדרינה בקערה קטנה ולתת לעמוד על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ מנדרינהמיץ מנדרינה
רוטס סוכריותרוטס סוכריות
ציוד שתשתמש בו
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
4
להקציף יחד חלמונים, סוכר, מיץ לימון, ואת מיץ מנדרינה כוס הנותרים בסיר בינוני כבד, ואז לבשל מעל חום בינוני נמוך, לטאטא כל הזמן, עד התערובת פשוט מגיע לרתיחה (לא נותנים לרתיחה).
מרכיבים שתצטרך
מיץ מנדרינהמיץ מנדרינה
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
5
הסר מהחום, ולאחר מכן לטאטא בתערובת ג ' לטין עד מומס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
רוטס סוכריותרוטס סוכריות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
6
מעבירים לקערת מתכת ומקררים באמבט קרח, מערבבים לעתים קרובות, עד שהתערובת התעבה לעקביות של חלבוני ביצה גולמיים.
מרכיבים שתצטרך
סיגליותסיגליות
30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated
ציוד שתשתמש בו
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
7
הסר מאמבט קרח.
מרכיבים שתצטרך
30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated
8
בינתיים, לנצח קרם עם גרידה עד שהוא פשוט מחזיק פסגות רכות.
מרכיבים שתצטרך
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
9
מערבבים שליש שמנת מוקצפת לתוך תערובת חלמון כדי להבהיר, ואז לקפל בשמנת הנותרים בעדינות אבל ביסודיות. כפית למחבת springform וצינה עד שנקבע, לפחות 4 שעות ועד 24.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
פלפל קלוי ועירית נוספתפלפל קלוי ועירית נוספת