מרסלה עוף טלוי

עוף מטוגן Marsalan הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 744 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 11 גרם של שומן כל אחד. אם יש לך טימין, מרווה פולנטה, עור על, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: רביולי מרסלה עוף עם רוטב שמנת מרסלה פטריות, צלעות בקר מטוגנות עם טורטלוני ברוטב שמנת מרסלה (בישול איטי ), ו עוף מרסלה.

הוראות

מחממים תנור ל 400°f. לשטוף עוף, לטפוח יבש עם מגבות נייר, ואת העונה שני הצדדים עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

שמן חום במחבת sauté גדולה, צדדית מעל בינוני גבוה. עובד בקבוצות, עוף חום משני הצדדים, הופך פעם אחת, 10 עד 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מעבירים עוף למגש; אוהל רופף עם נייר קלף, ולאחר מכן לסכל, כדי להתחמם. אחרי הכל עוף הוא השחמה, לשפוך עודף שומן.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

מוסיפים בצל, עגבניות, ותימין למחבת. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד חום זהוב, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יוצקים מרסלה; לבשל עד מופחת בחצי, על 5 דקות. להחזיר עוף למחבת ויוצקים במלאי; להביא לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מעבירים לתנור; מבשלים עד שהעוף מבושל דרך ומכרז, כ -35 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מעבירים עוף למגש, ומכסים כדי להתחמם.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

לרפרף עודף שומן מן הנוזל במחבת; לרתוח נוזלי מעל בינוני גבוה עד מעט מעובה, על 5 דקות. כדי לשרת, לחלק פולנטה בין קערות רדודות ולסדר עוף על גבי; רוטב מחבת כפית על כל אחד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת