מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות100
בלי לקטוזבריאות
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
שמנת צדפה לינגוויני
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
סלט Sugar Loaf אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס בגריל הדרים בסגנון קובני
סטייקים סלמון עם רוטב שמיר
תבשילי טונה בודדים
לינגוויני עם רוטב צדפה
רוטב צדפות עם לינגוויני
רוטב צדפה עם לינגוויני
עוגות טונה עם מאיו חרדל
לינגוויני עם רוטב צדפה
מתכונים קשורים
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
מגזין

מרק דגים

מרק דגים
בויאבז הוא חלב חינם ו pescatarian מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 102 גרם חלבון 86 גרם של שומן, וסך הכל 1520 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. לכו לחנות ותביאו פילה, מולים, שרימפס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: הדג הפשוט שלי Bouillabaisse-ma bouillabaisse גרסה simplifiée, מרק דגים, ו מרק דגים.

הוראות

1
בסיר גדול מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
2
מוסיפים את שאלוט, כרישה, שומר ושום ומבשלים על חום מתון עד מתרכך, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
3
מוסיפים את הזעפרן ומבשלים, ערבוב, במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
4
מוסיפים את העגבניות ואת רסק עגבניות ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב, במשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
5
מוסיפים את עצמות הדגים וראשים, 3 ליטרים של מים, טימין, פטרוזיליה ועלי דפנה ומביאים לרתיחה. מבשלים מעל חום נמוך בינוני במשך 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
6
מסננים את המרק וזורקים את המוצקים. להחזיר את המרק לסיר ומרתיחים על חום גבוה עד שהוא מופחת ל 6 כוסות, על 20 דקות. מתבלים את המרק במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
7
בסיר קטן של מים רותחים, מלוחים, לבשל את תפוחי האדמה עד במכרז, על 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
8
מסננים היטב ומעבירים למעבד מזון. עם המכונה על, להוסיף את חלמונים ביצה, שום קצוץ, פלפל אדום harissa ולעבד מחית. כשהמכונה פועלת, מוסיפים את שמן הזית ומעבדים בקצרה עד שזה מתאגד. לגרד את הרויל לתוך קערה ומתבלים עם מלח. מכסים ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
זנים של פטריותזנים של פטריות
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
HarissaHarissa
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
9
בסיר גדול מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
10
מוסיף את השום, כרישה ושומר ומבשלים על חום נמוך בינוני, ערבוב מדי פעם, עד מכרז, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
(ומנות בלבד)(ומנות בלבד)
11
מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד רק מכרז, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
12
מוסיפים את העגבניות ומבשלים, ערבוב, במשך 3 דקות. מערבבים את המרק ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
13
מוסיפים את הצדפות ומבשלים על חום מתון עד שהם מתחילים להיפתח.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותתפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
14
מוסיפים את המולים, שרימפס ודגים ומבשלים עד שכל מאכלי הים הוא רק מבושל, על 4 דקות. מערבבים במיץ לימון ובזיליקום; מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
15
מורחים את טוסט baguette עם כמה rouille. כפית את בויאבז לתוך 4 קערות גדולות, רדודות ומגישים עם טוסטים ופלחי לימון. תעביר את השארית ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
טריז לימוןטריז לימון
בגטבגט
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מרכיבים

8פרוסותפרוסות דקות של בגט, מוברש עם שמן זית קלויפרוסות דקות של בגט, מוברש עם שמן זית קלוי1אפיית תפוחי אדמה, קלופים לחתוך לקוביות 1/2 אינץאפיית תפוחי אדמה, קלופים לחתוך לקוביות 1/2 אינץ227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אפיית תפוחי אדמה, קלופים לחתוך לקוביות 1 אינץאפיית תפוחי אדמה, קלופים לחתוך לקוביות 1 אינץ3(חוֹרֶף)בזיליקום קצוץבזיליקום קצוץ23 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת2largesחלמוניםחלמונים11 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרנורת שומר, cored וחותכים לקוביות 1/2 אינץנורת שומר, cored וחותכים לקוביות 1/2 אינץ1( חצילים)נורה שומר, cored וקצוץ גסנורה שומר, cored וקצוץ גס907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)לא שמנוני דגים לבנים עצמות וראשיםלא שמנוני דגים לבנים עצמות וראשים1ראששום, ציפורן קלופה וקצוץ גסשום, ציפורן קלופה וקצוץ גס2largesשיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)harissaharissa1כרישה, לבן חלקים ירוקים במכרז, קצוץ דקכרישה, לבן חלקים ירוקים במכרז, קצוץ דק2כרישה, לבן חלקים ירוקים במכרז, קצוץ גסכרישה, לבן חלקים ירוקים במכרז, קצוץ גס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)מיץ לימון טרימיץ לימון טרי4ריבס, קצוץ טרי או קפואפלחי לימון, למנהפלחי לימון, למנה12צדפות littleneck, שפשף ושטףצדפות littleneck, שפשף ושטף680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)snapper או פילה monkfish, לחתוך לחתיכות 2 אינץsnapper או פילה monkfish, לחתוך לחתיכות 2 אינץ16מולים, debeardedמולים, debearded596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה4עלי פטרוזיליהעלי פטרוזיליה1פלפל אדום קלויפלפל אדום קלוי11 קילו קישואים,זעפרן ארוז היטבזעפרן ארוז היטב4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלחמלח4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי8שאלוט, קצוץ גסשאלוט, קצוץ גס227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שרימפס גדול, פגז ו deveinedשרימפס גדול, פגז ו deveined4עלי קורניתעלי קורנית1גדולקלוף עגבניות, זרע לחתוך לקוביות 1/2 אינץקלוף עגבניות, זרע לחתוך לקוביות 1/2 אינץ2(חוֹרֶף)פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה3largesעגבניות, קצוץ גסעגבניות, קצוץ גס
בראוניז שלא מהעולם הזה
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים