מרק חומוס עם מוגראביה (קוסקוס לבנוני)

Name: מרק חומוס עם מוגראביה (קוסקוס לבנוני)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: המזרח התיכון
Ingredients: 0 (יכול להיות או להרחיק) 1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני); 2 3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת; 2 גזר, חתוך לקוביות; 2 מאמן פפ מסווג 200-נוכחי סלרי, חתוך לקוביות; 710 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חומוס מבושל (או 2 פחיות, מנוקז ושטוף); 0 (יכול להיות או להרחיק) אבקת צילי או קאיין; 1 מקל קינמון 3 אינץ; 4 ציפורן שום, טחון או לחוץ; 1 1 קילו קישואים, כמון טחון; 0 (יכול להיות או להרחיק) גינגר קרקע; 2 (חוֹרֶף) 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים דק, לא חובה; 1 גדול בצל, קצוץ; 1 (יכול להיות או להרחיק) חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק פטרוזיליה קצוצה; 1 צביטה זעפרן נדיב, מרוסק קלות; 6 ריבס, קצוץ טרי או קפוא מלח לפי הטעם; 2 בצל צהוב בינוני, קצוץ מרק ירקות (או מים בתוספת בוליון); 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק moghrabieh או תחליף (ראה לעיל)

מרק חומוס עם מוגראביה (קוסקוס לבנוני) עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת מתכון המרק שלך. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 6 . מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 178 קלוריות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכון זה אופייני למטבח המזרח התיכון. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו סלרי, בצל, גזר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה מובא לך על ידי blog.fatfreevegan.com. מתכונים דומים: חומוס, צ'ארד ומרק קוסקוס, מרק עגבניות וחומוס מרוקאי עם קוסקוס, ו מרק עגבניות מרוקאיות קוסקוס חומוס.

הוראות

מוסיפים את הבצל, הסלרי והגזר ומבשלים על חום בינוני-גבוה עד שהבצל מתחיל להשחים (כ -5 דקות).

מרכיבים שתצטרך

1/2 מלפפון בינוני, קלוף, זרע וחתוך לרצועות

צרור סלרי, פרוס (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים את השום ומבשלים 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

מוסיפים את התבלינים, כולל עלי דפנה ומקל קינמון, ומבשלים, ערבוב, עוד דקה.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

צ'יפס קינמון וייטנאמי

מוסיפים את החומוס ומערבבים כדי לצפות אותם עם התבלינים.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

צ'יפס קינמון וייטנאמי

יוצקים את 8 כוסות של מלאי ירקות, מביאים לרתיחה, ולהפחית את החום לרתיחה במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט

מוסיפים מלח לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

(צינור גדול)

מוסיפים את מוגראביה ומכסים ומבשלים עד שהוא רך, כ 25 דקות. בדוק לעתים קרובות כדי לראות אם הוא הופך יבש להוסיף מרק לפי הצורך. ממש לפני ההגשה, מוסיפים את הפטרוזיליה ומיץ לימון.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים דק, לא חובה