קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות33
מגזין

מרק עוף בסיר אחד קל

מרק עוף בסיר אחד קל
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל קל אחד סיר עוף בויאבז. מנה אחת מכילה 853 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 57 גר' של שומן. מתאים ל-4 מנות. אם יש לך מרק עוף, תפוחי אדמה זהב יוקון, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכונים דומים: מרק פשטידת עוף בסיר מיידי, הדג הפשוט שלי Bouillabaisse-ma bouillabaisse גרסה simplifiée, ו מרק עוף.

הוראות

1
מתבלים את העוף במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
מחממים את השמן במחבת 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה עד עישון קל.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיף את עור העוף בצד כלפי מטה ומבשלים מבלי לזוז עד השחמה, על 4 דקות. הפעל וחום קל בצד השני, על 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
הסר מהמחבת לצלחת גדולה ולהניח בצד.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים את הבצל, שומר ואת השום פרוס למחבת ולהוריד את החום בינוני. מבשלים, מגרדים את תחתית המחבת וערבוב לעתים קרובות עד שהתרכך אבל לא השחמה, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הוסף כוס יין לבן ומבשל עד מופחת בחצי, על 1 1/2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
7
מוסיפים את העגבניות, שוברים אותן במחבת עם כפית או מחית תפוחי אדמה, מניית העוף, תפוחי האדמה, קמצוץ זעפרן ועלה דפנה. נסטלי את העוף בחזרה על גבי, לכסות, ומבשלים עד תפוחי האדמה ועוף נעשים, כ -15 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
זעפרןזעפרן
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
בינתיים, להכין את aïoli קל על ידי לטאטא יחד את המיונז, מיץ לימון, שמן זית, קאיין, ו 2 שיני שום מגורד בקערה קטנה. מחלקים עוף ורוטב בקערות ומגישים עם לחם פריך ומיונז.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
כף. שמן זית יווני מיובאכף. שמן זית יווני מיובא
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון