מרק ראש השנה

מרק ראש השנה נטול גלוטן, וטבעוני מרק. מתאים ל-4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 12 גרם חלבון 5 גרם של שומן, וסך הכל 265 קלוריות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-67 היו אומרים שזה פגע במקום. . זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור ערב השנה החדשה. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. לך לחנות ותביא כרוב ירוק, שמן זית, חומץ סיידר, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. מתכונים דומים: מרק ראש השנה, מרק ראש השנה, ו מרק אטריות ראש השנה.

הוראות

מחממים שמן זית בסיר מרק על אש בינונית; מבשלים ומערבבים שום עד שהוא מתחיל להשחים, כ 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

1 תפוז, גרידה

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מוסיפים בצל וגזר. מבשלים ומערבבים עד הגזר מתחיל חום ובצל הופך שקוף, 7 עד 8 דקות. מבשלים ומערבבים כרוב ירוק לתערובת בצל עד נבול, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרוב ירוק

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

20 פרוסות זוקיני דקות

יוצקים מרק ירקות ואפונה שחורה עיניים לירקות, מביאים לרתיחה, ולהפחית את החום לנמוך. מכסים ומרק מבשלים עד שהירקות מתרככים, 20 עד 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

משקה חלומות סויה (בטעם מקורי) או חלב

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

בעוד המרק מתבשל, מערבבים קינואה ומים בסיר, מביאים לרתיחה, ומפחיתים את החום לנמוך. מכסים ומבשלים עד שהמים נספגים בקינואה, כ -10 דקות. מערבבים קינואה מבושל לתוך מרק ומבשלים עד כרוב ירוק הם מכרז, על 10 דקות יותר. מערבבים חומץ סיידר לתוך מרק לטעום ולהתבשל עם מלח ופלפל שחור.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב