קושיקשה
מוכן ב55 דק.
מנות4
ציון בריאות36
מגזין

מתובל אוכמניות חזיר פילה

מתובל אוכמניות חזיר פילה
צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה עיקרית ראשונית? מתובל אוכמניות בשר חזיר Tenderloin יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה זו מכילה סביב 95 גרם חלבון 17 גרם של שומן, וסך הכל 596 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אבקת צ'יפוטלה, פילה חזיר, גרידת תפוז, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. נסו פילה חזיר עם צ'אטני אוכמניות, בשר חזיר צלוי אוכמניות, ו בשר חזיר Tenderloin w / רוטב ברביקיו אוכמניות (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
בסיר בינוני על אש גבוהה, לשלב את שימורי אוכמניות, אבקת צ ' יפוטלה, גרידת תפוזים ומיץ 2 כפות של חרדל. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. להפחית את החום ולרתוח, ערבוב מדי פעם, עד פירות יער מתחילים להתפוצץ עקביות רוטב עבה, על 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'יפוטלה טחון צ' ילהפלפל צ 'יפוטלה טחון צ' ילה
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
ריבת תותים דלת סוכרריבת תותים דלת סוכר
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
3
יוצקים לתוך קערת הגשה ומניחים בצד.
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
מחממים את המטגן.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
5
לשפשף את הטנדרלוין עם כף 1 הנותרים של החרדל ועונה על כל הצדדים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
6
שים את החזיר על מגש גיליון מרופד בנייר כסף על מתלה חוט צלייה כ 5 עד 6 אינץ ' ממקור החום. להפוך את הבשר על כל 3 עד 5 דקות, בישול עד מיד לקרוא מדחום רושם 145 מעלות F, על 15 עד 20 דקות. מניחים בצד על קרש חיתוך ולאפשר לנוח על 5 דקות, משובצים בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
7
חותכים את החזיר ומעבירים אותו למגש הגשה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
8
מגישים עם רוטב אוכמניות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה

מלבק, פינו נואר וסנג ' ובזה הם הבחירה הראשונה שלי לטנדרלוין חזיר. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec
Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec
טעמים צפופים של שזיף כהה ושוקולד, שכבות עם אלון קלוי וגימור קטיפתי שמשתהה ומתמהמה. זוגות היטב עם בשר בגריל, בינוני גבינה חזקה או פשוט בכוחות עצמו.