מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות7
צמחוני
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
קל סלאו אפל קול
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
בננות מזוגגות בכוסות אגוזי פילו
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
מתכונים קשורים
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
מגזין

נאן

נאן
נאן יכול להיות מתכון טוב להרחיב רפרטואר המתאבנים שלך. מנה זו מכילה כ 6 גר' של חלבון, 18 גרם של שומן, וסך הכל 270 קלוריות. מתאים ל-8 מנות. אם יש לך שמרים, שמן canolan, יוגורט חלב, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 25 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 44%. מתכונים דומים: שום נאן, איך לעשות שום נאן על תנור למעלה ותנור, לחם חיטה מלאה עם שמרים, איך לעשות חיטה מלאה נאן, ו naan ללא שמרים, איך לעשות naan ללא שמרים על הכיריים למעלה.

הוראות

1
שים את קמח chapati לתוך קערה גדולה ולהוסיף את המלח ואת השמרים. השתמש באצבעות שלך כדי לערבב ולמזג את החומרים יבשים. בקערה נפרדת, לשלב 2 כפות של חמאה מומסת, יוגורט ומים חמים. בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף וו או, לחלופין, עם הידיים, לשלב את כל החומרים. ללוש את הבצק עם המיקסר במהירות נמוכה עד שהוא הופך חלק, 8 עד 10 דקות. שוב, לחלופין, ללוש את הבצק על משטח שטוח floured קלות.
מרכיבים שתצטרך
ChapatiChapati
חמאהחמאה
יוגורטיוגורט
בצקבצק
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מיםמים
שמריםשמרים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
בלנדרבלנדר
קערהקערה
2
יוצקים את 2 כפיות הנותרים של חמאה מומסת לתוך קערה גדולה מספיק כדי להחזיק את הבצק. מעיל את הצדדים ואת החלק התחתון של הקערה עם החמאה ולשים את הבצק במרכז. מכסים את הקערה במגבת מטבח ושומרים אותה במקום חם. אפשר את הבצק לעלות במשך 1 עד 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
בצקבצק
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבחמגבות מטבח
קערהקערה
3
מחממים התנור ל 500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
באמצעות מברשת מאפה, גריז קל 2 דפי אפייה עם קצת שמן קנולה. החליקו את דפי האפייה למרכז התנור לכמה דקות. (הערה של השף: היזהר לא להשאיר את דפי האפייה בתנור במשך זמן רב מדי, אחרת אתה תסתכן השמן מקבל חם מדי ומעושן.)
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
מברשת מאפהמברשת מאפה
תנורתנור
5
מגלגלים בעדינות את הבצק לעיגול 9 אינץ 'על משטח מקומח קלות כך שהוא בעובי 1/4 עד 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
גלולגלול
6
חותכים את הדיסק לרבעים.
7
מגלגלים כל רבעון עד 1/8 אינץ ' בעובי ועדיין להיות מסוגל להתאים 2 על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
8
כאשר כל אליפסות הם התגלגלו, לצחצח כל עודף קמח.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
9
הסר את סדיני האפייה מהתנור וסדר את הנאן בשכבה אחת, 2 חתיכות למחבת.
מרכיבים שתצטרך
נאןנאן
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
מחבתמחבת
10
אופים עד שהם חום בהיר ונפוח, כ 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
11
הוציאו את דפי האפייה מהתנור והעבירו את הנאן לצלחת הגשה מרופדת במגבות מטבח כדי לחמם אותם.
מרכיבים שתצטרך
נאןנאן
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבחמגבות מטבח
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

Gruener Veltliner, Riesling, ו Sparkling רוזה הם הבחירה העליונה שלי עבור הודי. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. יין אחד אתה יכול לנסות הוא כרמי קול אלפארו ויניארד גרונר Veltliner. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 38 דולר.
כרמי Vocal Alfaro Vineyard Gruner Veltliner
כרמי Vocal Alfaro Vineyard Gruner Veltliner
זה 100% המבנה של גרונר Veltliner מעורר קנאה. בשילוב עם תרסיס המלח הקריר ממפרץ מונטריי ותסיסה של 50% חבית, הפרופיל ממשיך להרשים במורכבותו בין פירות פרדס ירוקים ועולה. גימור מרענן ורענן משקף את המאפיינים הקלאסיים של פלפל לבן ומינרליות סטונית עם מעט מליחות.
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל