המתכון Stollen יכול לספק את התשוקה האירופית שלך בערך 12 שעות. מנה זו מכילה כ 3 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 142 קלוריות. והוא מספק כ 32 מנות . לא הרבה אנשים באמת אהבו את הקינוח הזה. גשו לסופר וקנו שמרים, ביצים, אבקת סוכר, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו Stollen, Stollen, ו Stollen (מתכונים דומים).
הוראות
1
בקערה גדולה, להמיס שמרים במים חמים 3/4 כוס. הכה בסוכר מגורען, מלח, ביצים, חלמון ביצה, 1/2 כוס חמאה ו 1 3/4 כוסות קמח עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית 10 דקות, גירוד קערה כל הזמן. מערבבים בקמח שנותר, את השקדים, אתרוג, דובדבנים, צימוקים וקליפת לימון. לגרד את הבלילה מהצד של הקערה. לכסות ולתת לעלות במקום חם 1 1/2 עד 2 שעות או עד כפול. (הבצק מוכן אם ההזחה נשארת כאשר נגע.) מכסה ומקרר ביצה לבן.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך
הדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדום
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
זנים של פטריות
( 23)
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
Citron
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®
1 כפית מלח היקורי מעושן
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מערבבים את הבלילה על ידי מכות על 25 משיכות. מכסים בחוזקה ומקררים לפחות 8 שעות או לילה.
3
גיליון עוגיות גריז.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
4
מניחים בצק על משטח משוריין היטב; פונים מעיל עם קמח. לחלק לשניים; לחץ על כל חצי לתוך 10x7 אינץ ' סגלגל.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®
5
מורחים עם 1 כף חמאה. מקפלים אליפסות לאורך במחצית; הקש רק מקופל קצה בחוזקה.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
6
מניחים על גיליון עוגיות. מקציפים ביצה לבן 1 כף מים; מברשת על אליפסות מקופלות. מכסים ולתת לעלות במקום חם 45 עד 60 דקות או עד כפול.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
7
מחממים תנור ל-375-אף.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
אופים 20 עד 25 דקות או עד חום זהוב.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
בקערה בינונית, מערבבים אבקת סוכר וחלב עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
דורנפלדר וריזלינג הם בחירות נהדרות לגרמנית. בירה אולי נראית כמו הבחירה הטבעית לאוכל גרמני, אבל ריזלינג גרמני זוגות להפליא עם פירות ים ושניצל, בעוד אדום גרמני כמו Dornfelder הולך טוב עם בשר בקר ובשר משחק. היינץ Eifel שיין Dornfelder מתוק אדום עם 3.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.