ניוקי הראשון
ניוקי ... יכול להיות שאני רק המנה הצדדית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 305 קלוריות, 11 גרם של חלבון ו2 גרם של שומן. מתאים ל-4 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אם יש לך ביצה, קמח, תפוחי אדמה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב מוצרי חלב חינם וצמחוני דיאט. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. . מתכונים דומים: כבש ראגו עם ניוקי תפוחי אדמה: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, ניוקי אלה רומנה (רומאית סולת ניוקי), ו ניוקי-מחבת ניוקי עוף.
הוראות
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. לקלף תפוחי אדמה ולהוסיף סיר. מבשלים עד מכרז אבל עדיין מוצק, על 15 דקות.
ניקוז, מגניב ומחית עם מזלג או מחית תפוחי אדמה.
מערבבים 1 כוס מחית תפוחי אדמה, קמח וביצה בקערה גדולה. ללוש עד הבצק יוצר כדור. לעצב חלקים קטנים של הבצק לתוך "נחשים"ארוכים. על משטח מקורנן, נחשים לחתוך לחתיכות סנטימטר וחצי.
מביאים סיר גדול של מים מומלחים קלות לרתיחה. ירידה בניוקי ומבשלים 3 עד 5 דקות או עד ניוקי עלו למעלה; לנקז ולשרת.