המתכון ניוקי עם פטריות שמנת ורוטב כרישה מוכן תוך כ 35 דקות, והוא בהחלט סופר צמחוני ומתאים לאוהבי מזון ים תיכוני. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 488 קלוריות, 20 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 5 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו שיני שום, קורנפלור, חלב התאדה, וכמה דברים אחרים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכונים דומים: עוף בטחון עם פטריות שמנת & רוטב כרישה, שניצל מצופה פריך עם כרישה שמנת ורוטב פטריות, ו ניוקי כרובית עם רוטב פטריות כרובית שמנת.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לניוקי. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. Castello di Monsanto Il Poggio Chiani Classico Riserva עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 40 דולר לבקבוק.