קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 50 דק.
מנות8
ציון בריאות18
מגזין

נקניק מעושן עם ברביקיו Remoulade ועגבניות ירוקות Chowchow להתענג

נקניק מעושן עם ברביקיו Remoulade ועגבניות ירוקות Chowchow להתענג
מתכון נקניק מעושן עם מנגל Remoulade ועגבניות ירוקות Chowchow Relish מוכן בערך 2 שעות ו -50 דקות והוא בהחלט גדול חלב חינם ומתאים לאוהבי מזון אמריקאי. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 571 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 43 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח כשר, פלפל, זרעי חרדל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. נסו Tomahawk צלעות חזיר עם Tomatillo-עגבניות ירוקות Chowchow, עגבניות ירוקות מטוגנות BLT עם Remoulade, ו עגבניות ירוקות מטוגנות ושרימפס Remoulade Po Boy (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את החומץ, הסוכר, המלח, זרעי סלרי וחרדל בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהסוכר מומס.
מרכיבים שתצטרך
לתיבול בשרלתיבול בשר
זרעי סלריזרעי סלרי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
הסר ותן לתערובת להתקרר לחלוטין.
3
מערבבים את העגבניות, פלפלים אדומים וצהובים, jalapenos ובצל בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צהובפלפל צהוב
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מוסיפים את תערובת חומץ מקורר, שמן זית ופלפל שחור ומערבבים עד בשילוב. מכסים ומקררים לפחות 1 שעה ועד 24 שעות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1
לטאטא יחד את המיונז, חרדל, רוטב ברביקיו, cornichons ובצל ירוק בקערה בינונית. מתבלים במלח ופלפל, מכסים ומקררים לפחות שעה אחת כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותבייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
GherkinsGherkins
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
לחמם את הגריל גבוה לצלייה ישירה. גריל את הנקניקיות עד חום זהוב חרוך מכל הצדדים ופשוט מבושל דרך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
כדי לשרת, לחתוך את הנקניקיות ולסדר על מגש.
מרכיבים שתצטרך
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
4
מגישים עם קערות של remoulade BBQ ו chowchow להתענג, עם לחם בגריל בצד.
מרכיבים שתצטרך
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מרכיבים

33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב ברביקיו מוכן, כגון בובי Flay Mesa גריל ברביקיו רוטברוטב ברביקיו מוכן, כגון בובי Flay Mesa גריל ברביקיו רוטב8שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי8שרימפס וורידיםלחם בגריל עבה, להגשהלחם בגריל עבה, להגשה1אוראו ממולאים כפוליםזרעי סלריזרעי סלרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)3cornichons, קצוץ דקcornichons, קצוץ דק2בצל ירוק, ירוק חלקים ירוקים חיוורים, קצוץ דקבצל ירוק, ירוק חלקים ירוקים חיוורים, קצוץ דק3עגבניות ירוקות, זרעים וחתוכים לקוביותעגבניות ירוקות, זרעים וחתוכים לקוביות1חלפיניו, צלוי וחתוך לקוביותחלפיניו, צלוי וחתוך לקוביות2חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'סוכר חום בהירסוכר חום בהיר1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו1אוראו ממולאים כפוליםלתיבול בשרלתיבול בשר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.נקניק חזיר מעושן קישורים (12 עד 14 קישורים)נקניק חזיר מעושן קישורים (12 עד 14 קישורים)1כף. חומץ ביין אדוםפלפל אדום, צלוי, קלוף, זרע וחתוך לקוביותפלפל אדום, צלוי, קלוף, זרע וחתוך לקוביות1קטןבצל אדום, קצוץ דקבצל אדום, קצוץ דק8שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחרדל מלאחרדל מלא1כף. חומץ ביין אדוםפלפל צהוב, צלוי, קלוף, זרע וקצוץפלפל צהוב, צלוי, קלוף, זרע וקצוץ