נקניק ניו אינגלנד, תפוח ומילוי חמוציות מיובשים מ 'ספר הבישול האפירי

אם יש לכם רוזמרין, סלרי, נקניקיות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. נסו נקניק, חמוציות מיובשות ומילוי תפוחים, תפוח, נקניק ומילוי חמוציות, ו מילוי נקניקיית תפוח חמוציות (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים את התנור ל 350 ° F. מחלקים את קוביות הלחם בין 2 סדינים אפייה גדולים.

מרכיבים שתצטרך

2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

אופים עד מעט יבש, על 15 דקות. מגניב לגמרי.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

לטגן את הנקניקיות במחבת גדולה וכבדה מעל חום בינוני גבוה עד מבושל דרך, מתפורר גס עם גב כף, על 10 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר את הנקניק לקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

לשפוך את כל טפטוף מהמחבת. ממיסים את החמאה באותו מחבת על חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להוסיף את הכרישה, תפוחים, סלרי, עופות תיבול; סאוטה עד כרישה לרכך, כ 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 מיכל (7 אונקיות) בצל קצוץ

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

מערבבים באוכמניות ורוזמרין.

מרכיבים שתצטרך

(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

מוסיפים את התערובת לנקניק, ואז מערבבים את הלחם והפטרוזיליה. מתבלים את המילוי לפי הטעם במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

1/4 כוס שומן חזיר

6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

כאשר מוכן למלא את הציפור, מערבבים את הביצים לתוך המילוי. מלא את חלל טורקיה הראשי עם המילוי.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

מערבבים מספיק מרק עוף לתוך המילוי הנותר כדי להרטיב (על ¾ עד 1 מרק עוף כוס, בהתאם לכמות המילוי הנותר). כפית לתבנית אפייה בחמאה. מכסים בנייר אלומיניום מרופד ואופים לצד תרנגול ההודו עד לחימום תוך כ-45 דקות. לחשוף מלית ואופים עד העליון הוא חום זהוב, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

הערה של קוק: לאפות מלית במחבת, חמאה 15 על ידי צלחת אפייה 10 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

חטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסק

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מערבבים 1 1/3 מרק כוסות לתוך מלית ולהעביר את המנה מוכנה. מכסים בנייר כסף חמאה ואופים ב 177° עד מחומם דרך, כ 45 דקות. לחשוף ואופים עד העליון הוא חום זהוב, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®