סופגניות מקסיקניות (Churros)
צריך ארוחת בוקר צמחונית? Crullers מקסיקני (Churros) יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. מנה אחת מכילה 119 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 15 מנות. מתכון זה מ Foodnetwork יש 147 אוהדים. אם יש לך קינמון טחון, סוכר, כדי 5 ביצים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 50 דקות. כמה אנשים באמת אהבו את המנה האירופית הזאת. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 15%. נסו מקסיקני Churros, קסוקו צ'ורוס עם שוקו חם מקסיקני, ו צ'ורוס מקסיקני {אפוי על ידי רחל} (מתכונים דומים).
הוראות
כדי להפוך את crullers: בסיר בינוני, חום 1 כוס מים, חמאה, סוכר, וניל, ומלח על חום בינוני-גבוה עד הקצוות של הנוזל להתחיל בועה.
מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים בזריזות עם כף עץ עד מעורבב היטב ולא נשארים גושי קמח.
הוסף 4 של הביצים, 1 בכל פעם, להכות היטב עם כף עץ אחרי כל אחד. הבצק צריך להיראות רך ומבריק ולשמור על צורת " וו " כאשר הכף נמשכת מהבצק. אם לא, הכה בביצה האחרונה.
לגרד את הבצק לתוך שקית מאפה מצויד קצה כוכב.
יוצקים מספיק שמן קנולה למחבת כבדה עמוקה (ברזל יצוק הוא אידיאלי) כדי למלא 1 אינץ'.
חום מעל חום בינוני עד קצה הידית של כף עץ פולט זרם יציב איטי של בועות זעירות. בזהירות צינור הבצק לתוך השמן, ויצרו סופגניות 6 אינץ'. צינור רק כמו crullers רבים לתוך השמן כמתאים בנוחות. צפיפות המחבת תגרום crullers רטוב. פריי, פונה פעם אחת, עד חום זהוב בכל צד.
ניקוז על מגבות נייר. חזור עם הבצק הנותר.
שים את הסוכר והקינמון בשקית נייר. Crimp העליון לנער היטב לערבב. זרוק כמה סופגניות בכל פעם לתוך השקית ולנער עד מצופה. הטוב ביותר שימש בהקדם האפשרי.
יין מומלץ: Tempranillo, אלברינו, Grenache
Tempranillo, Albarino, ו Grenache הן אפשרויות נהדרות לספרדית. כאשר זיווג יין עם מנות ספרדיות, למה לא בצע את הכלל "מה גדל יחד הולך ביחד"? אנו ממליצים albariño עבור יין לבן garnachan ו tempranillo עבור אדום. Matchbook Tempranillo עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
Matchbook Tempranillo
Matchbook Tempranillo 2013 נפרש עם מאפייני העולם הישן משני שיבוטים ספרדיים בולטים. הגפנים Ribera del Duero ו Tinta de Toro גדל באחוזה שלנו לתרום את הטעמים הזנים המוכרים, בעוד Rioja מסורתי מיזוג ענבים Graciano מוסיף טאנין ומבנה. ארומטיים מובהקים של פטל בשלים שזיף עשיר להוביל טעמים מפתים של כדור הארץ, הל חריף ופירות כהים. חלק ורך על החיך, אדום מפתה זה יש גימור בהיר המבקש לגימה נוספת של יין זה מובנה דק. זוג זה Dunnigan הילס Tempranillo עם צלחת פאייה מסורתית חדורים זעפרן, מולים, שרימפס ו chorizo.