סופגניות תוצרת בית עם רוטב שוקולד מקסיקני
סופגניות ביתיות עם רוטב שוקולד מקסיקני עשויות להיות מתכון טוב להרחבת קופסת המתכונים לארוחת הבוקר. מתכון צמחוני זה משרת 6 . מנה אחת מכילה 469 קלוריות, 9 גרם חלבון, ו 16 גרם שומן. מתכון זה מן האוכלרשת יש 5 אוהדים. אם יש לך מים, סוכר, סירופ תירס ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות. עם כפית ציון 33%, המנה הזו לא כל כך סופר. מתכונים דומים: סופגניות שוקולד מקסיקניות, מקסיקני שוקו חם סופגניות, ו סופגניות מקסיקניות עם זיגוג שוקולד חם (סופגניות חנוכה) במילוי מרשמלו.
הוראות
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
ציוד מיוחד: שקית נייר חומה
בסיר בינוני, על אש נמוכה, הביאו את החלב, גרידת התפוז והסוכר לרתיחה נמוכה.
מקציפים פנימה את הקקאו, סירופ התירס הבהיר והשוקולד צ ' יפס. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
בקערה קטנה שלבו את שמורת הסוכר והקינמון.
מכניסים את המים, הווניל, החמאה, הסוכר, המלח וגרידת התפוז לסיר בינוני ומביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.
מוציאים את התערובת מהחום ומוסיפים את הקמח. מערבבים בעזרת כף עץ עד שהקמח משולב ומתחיל להתרחק מדפנות התבנית, בערך 8 דקות.
ממלאים תנור הולנדי גדול, על אש בינונית, באמצע הדרך בשמן צמחי ומחממים ל -360 מעלות צלזיוס.
מכניסים את תערובת הקמח לקערה גדולה. בעזרת מערבל ידני מוסיפים לאט את הביצים 1 בכל פעם. התערובת תתפרק כשמוסיפים כל ביצה אך תהפוך שוב חלקה לאחר שילוב הביצה. וודאו שכל ביצה שולבה בבלילה לפני הוספת הביצה הבאה.
שמן גלידה 1-אונקיה סקופ, לגרוף את הבלילה לתוך השמן החם. מטגנים את כדורי הבצק, בקבוצות, עד שהם חומים זהובים עמוקים מכל הצדדים. בדוק סופגנייה מטוגנת כדי לוודא שהמרכז מבושל ואז הסר אותם מהשמן. טיגון ייקח בערך 8 דקות לכל אצווה.
מכניסים כמה סופגניות לשקית נייר חומה ויוצקים פנימה 2 כפות מתערובת הסוכר הקינמון. סוגרים את השקית ומנערים. חזור על שלבים.
מגישים עם רוטב שוקולד לטבילה.