מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות18
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סטייק שוויצרי
מילקשייק ליים לשניים
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
באנדט רד ולווט עם ציפוי גבינת שמנת
סטייק פלנק עם רוטב ברביקיו בלסמי
סלט סטייק דרום-מערבי
כריכי דגים מצופים בפירורי לחם לשניים
סטייק פלאט איירון במרינדת סצ'ואן
סטייק פלנק טעים
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
מתכונים קשורים
כיכרות קינמון וצימוקים
ביצי שטניות
כיכרות בטטה
כיכרות שיבולת שועל וצימוקים קלויים
מגזין

סטייק מגולגל ממולא

סטייק מגולגל ממולא
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ראשונית? סטייק מגולגל ממולא יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה סביב 30 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 318 קלוריות. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לכם סטייק בקר, עגבניות עמוסות בשמן, גבינת פרמזן, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו מתכון סטייק צלע מגולגל, סטייק צלע מגולגל עם פרושוטו ובזיליקום, ו Muffuletta בסגנון סטייק ממולא צלע (ממולא בסאלומי, פרובולון וסלט זית) (מתכונים דומים).

הוראות

1
על משטח קשה, שטוח, עם תחתית כוס (או עם מרגמה ועלי), למחוץ בגסות פלפלים. לשים בקערה קטנה ומערבבים עם גבינת פרמזן ועגבניות מיובשות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
עגבניות מיובשות מצנצנתעגבניות מיובשות מצנצנת
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
לשטוף סטייק אגף ללטף אותו יבש; לקצץ ולהשליך שומן.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעסטייק צלע
3
מניחים סטייק שטוח על לוח ומפיצים תערובת פלפל באופן שווה על בשר. החל מקצה אחד, רול סטייק בחוזקה סביב מילוי לתוך יומן מסודר, קומפקטי. לקשור עם חוט כותנה כבד במרווחים של 2 אינץ'. גלישת יומן בחוזקה בניילון נצמד וצינה עד 1 יום.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
4
מניחים מחבת 10 עד 12 אינץ ' עם ידית אטום מעל חום גבוה. כאשר חם, להסיר סטייק מגולגל מ לעטוף פלסטיק, להוסיף סטייק למחבת, ולהפוך חום באופן שווה על כל הצדדים, 3 עד 4 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
מעבירים מחבת עם סטייק לתנור רגיל או הסעה 400; אופים עד שמד חום מוכנס למרכז החלק העבה ביותר של אוגרי בשר 135 לנדיר בינוני, 45 עד 50 דקות (35 עד 40 דקות בהסעה), או עד שהבשר נעשה כפי שאתה רוצה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
להעביר סטייק ללוח חיתוך rimmed ולתת לנוח על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
7
הסר וזרוק מחרוזות. כדי לשרת, לחתוך סטייק לרוחב לפרוסות 1/4-עד 1/2 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. כרם גולדשמידט אלכסנדר עמק צ ' לסי מרלו עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
כרם גולדשמידט אלכסנדר עמק צ ' לסי מרלו
כרם גולדשמידט אלכסנדר עמק צ ' לסי מרלו
פטל אדום יפה, דובדבן שחור וניחוחות תבלינים. מלא ועגול עם שזיף, דומדמניות אדומות, אוכמניות, וטעמים עלה דפנה. הטאנינים הרכים נותנים ליין הזה חלקות קטיפתית וגימור השוקולד פשוט נמשך ונמשך.
כיכרות קינמון וצימוקים
מטבל ירקות שכבתי
טרייפל ג'ינג'רברד לחג
חיתוכים של תבלינים מצופים
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
סטייק שוויצרי
חטיפי שוקולד קוקוס
Penne Alla Vecchia Bettola של ניק וטוני
לחם פיצה
קציצות קריספיות