מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 344 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 23 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו-2 היו אומרים שזה פגע במקום. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. לכו לחנות ותביאו שאלוט, פטריות, סטייקים של ניו יורק, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 55 דקות. מתכונים דומים: רביולי מרסלה עוף עם רוטב שמנת מרסלה פטריות, סטייק סינטה עם רוטב פטריות עשיר, ו סטייק סינטה בגריל עם רוטב סטייק תוצרת בית.
הוראות
1
התחל את רוטב מרסלה על ידי חימום שמן זית במחבת גדולה. מבשלים את שאלוט (או בצל) ופטריות בעדינות עד שהם הופכים שקופים. Deglaze המחבת עם היין ולהוסיף את המניה טימין טרי. אפשר להפחית בשני שלישים.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות, 1)
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
שאלוט, מגורר או טחון
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
20 פרוסות זוקיני דקות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה ובשר העונה משני הצדדים עם מלח ופלפל. צורב את הבשר משני הצדדים, ואת הגריל על 128 מעלות f טמפרטורה פנימית עבור בינוני נדיר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
3
הסר בשר מגריל ולתת מנוחה.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
4
מסננים רוטב Marsala ולהקציף בחמאה כדי לסיים. מתבלים במלח ופלפל, לפי הצורך. כפית את הרוטב על הסטייקים בגריל, מקשטים עם עירית קצוצה, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. Wild & Wilder המרלו המציגים עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.