מתכון סטייק גאוצ'ו עם ויניגרט Chimichurri מוכן בערך 1 שעה ו 20 דקות והוא בהחלט יוצא מן הכלל ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומתאים לאוהבי מזון דרום אמריקאי. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. מנה זו מכילה כ 70 גרם חלבון 82 גרם של שומן, וסך הכל 1050 קלוריות. אם יש לכם פתיתי פלפל, מלח ים ופלפל, סטייקים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו סטייק גאוצ'ו עם 4-הרב Chimichurri, סטייק גאוצ'ו עם ארבעה עשבי תיבול Chimichurri, ו סטייק צ'ימיצ' ורי בגריל (מתכונים דומים).
הוראות
1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
1
מערבבים את שמן הזית, חומץ, שום, פתיתי פלפל אדומים, כוסברה, hoja sante אם שימוש, אורגנו ומלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורק
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®
2
מוסיף את הפטרוזיליה רק לפני ההגשה. בערך 3/4 כוס.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר
3
עבור סטייקים: באמצעות מלקחיים, לצלות את צ 'ילי על אש העליון תנור, מסתובב כך צ' ילי להשחיר באופן שווה על כל הצדדים, 3 עד 5 דקות. (לחלופין, מניחים על מחבת תחת המטגן ומטגנים כמה דקות בכל צד עד שהשחיר.)
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מניחים את הצ ' ילי בקערה ומכסים בניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
בואו לעמוד במשך 10 דקות. כאשר קר מספיק כדי להתמודד, לקלף את העור החרוך. גזע וזרע את הצ ' ילי וחתך לרצועות דקות. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ
6
בשמן זית, לאט לבשל את השום בסיר על חום בינוני, ערבוב מדי פעם, עד שיני ריחני והתרככו, כ 10 דקות. כאשר מגניב, לחתוך לפרוסות דקות, או שאתה יכול גם להשאיר שלם.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
7
תניח את הסטייקים על משטח עבודה. הפוך 3 חתכים בכל סטייק מקביל משטח העבודה כדי ליצור כיסים. כל אחד עם צ ' ילי קלוי ושום.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ
שום גויה®
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
8
מפזרים בנדיבות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
9
גריל את הסטייקים על אש בינונית גבוהה כדי doneness הרצוי, על 5 דקות בכל צד.
סטייק בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. יין מרלו כביש מירנדה למברט קאונטי עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 28 דולר לבקבוק.