כמה אנשים באמת אהבו צלחת קריאולית זה. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לך פלפל, סלרי, רוטב לסלט, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. עם כפית ציון של 41% המנה הזאת די טובה. נסו Jambalaya, ויג ג'מבליה, ו Jambalaya (מתכונים דומים).
הוראות
1
בסיר בינוני, להביא מים לרתיחה. מערבבים את האורז. כיסוי, להפחית חום, ומבשלים 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
בזמן שהאורז מתבשל, מניחים בייקון במחבת גדולה ועמוקה מעל חום בינוני-גבוה. מבשלים עד חום שווה.
מרכיבים שתצטרך
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
ניקוז, מגניב, וקרמבל.
4
בקערה גדולה, מערבבים את האורז המבושל, בייקון מתפורר, שרימפס, בשר חזיר, פלפל, סלרי, בצל ועגבניות.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות בייקון אמיתיות
אטריות ריגטוני מיובשות
אורז מבושל
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
צרור סלרי, פרוס (בערך
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
20 פרוסות זוקיני דקות
(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
הכן את הרוטב על ידי לטאטא יחד את הרוטב סלט, טימין, אבקת צ ' ילי, שום, ומלח.
מרכיבים שתצטרך
1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
1 תפוז, גרידה
2 כוסות שיני שום
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
6
יוצקים על תערובת אורז, וזורקים למעיל. מכסים, ומקררים במקרר עד ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת עבור Cajun. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Granbazan Etiquetan Ambar Albarino. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 25 דולר.