סלט ירוק בייבי עם פריחת צ'ייב

בקערה קטנה, להקציף את אבקת ווסאבי עם חומץ 1 1/2 כפיות מים.

לטאטא בשמן בוטנים עד emulsified ומתבלים במלח. מערבבים את עירית טחון.

חום 3/4 אינץ ' של שמן צמחי בסיר קטן. בקערה בינונית, לשלב את הקמח, מי קרח חלמון ביצה; הבלילה תהיה קצת גבשושי. עבודה בקבוצות, לטבול שליש של פרחים chive בבלילה ולהוסיף אותם לשמן. מבשלים מעל חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד מוזהב קל פריך, על 2 דקות.

מעבירים למדף לנקז ומתבלים במלח. חזור עם שאר פרחי הצ ' ייב.

בקערה גדולה, לזרוק את הירוקים עם רוטב ווסאבי. מתבלים את הסלט במלח ופלפל ותל על 4 צלחות. למעלה סלטים עם פריחת צ ' ייב מטוגן ומגישים מיד.