סלט עם שעועית לבנה וארטישוקים
הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מרק כוסמין קלוי עם אסקרול ושעועית לבנה, סלט כוסמין עם פול, ו Brandade של שעועית לבנה עם ארטישוק התינוק (מתכונים דומים).
הוראות
שלב כוסמין 2 1/2 כוסות מים בסיר בינוני; להביא לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 30 דקות או עד מכרז ונוזל נספג.
מערבבים מבושל, נענע, ואת שאר החומרים בקערה גדולה, ערבוב היטב. לכסות ולאחסן במקרר.