סלט פאייה

אם יש לך שמן זית, פתיתי פלפל אדום, פלפל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו מחבת פאייה Mixta (פאייה עם פירות ים ובשר), פאייה בסגנון קובני: פאייה קובנה, ו פאלן בין היתר-Paellan entre-autres (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת גדולה, מחממים 1/2 כפות שמן על חום נמוך בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את הבצל, פלפל, ו 1/4 כפית מלח. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתחילים להתרכך, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

הגבירו את החום לגובה בינוני.

מוסיף את צ ' וריסו ומבשל, ערבוב מדי פעם, במשך 2 דקות. מערבבים את פתיתי הפלפל האדום, פפריקה, עוף, 1/2 כפית מלח, ואת הפלפל השחור ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד העוף כמעט נעשה, על 3 דקות. לכסות את המחבת ולהסיר מהחום. קיטור העוף במשך 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

נוזל-אונקיות מים טריים

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להעביר את התערובת זכוכית גדולה או קערת נירוסטה להתקרר.

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

בינתיים, בסיר גדול של מים רותחים, מלוחים, לבשל את orzo עד הסוף, על 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

ניקוז. יש לשטוף במים קרים ולנקז ביסודיות.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

הוסף את orzo מנוקז לתערובת העוף. לזרוק עם מיץ לימון, הנותרים 2 כפות שמן 1/2 כפית מלח, עגבניות, והפטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

עבור מוסיף שומן

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

המלצת יין: השורשים האיבריים של פאייה מובילים אותנו לספרד לריברה דל דוארו אדומה. השם, פשוטו כמשמעו, מתורגם כ "מדרונות לאורך נהר דוארו", מתאר אזור שהוא עכשיו המקור של כמה מהיינות האדומים הגדולים ביותר של ספרד. טעמי הדובדבן, התבלינים והתבלינים של ריברה דל דוארו יהיו מעולים עם הסלט הזה.

מרכיבים שתצטרך

קילו חצאי פקאן