קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מטבחיםאמריקאי
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםסלט
מגזין

סלט קיסר

סלט קיסר
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל סלט קיסר. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 363 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 30 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך עלי פטרוזיליה שטוחים עלה, שמן זית, חלמון ביצה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלט קיסר עוף עם קרוטונים שום {ורוטב קיסר אור}, סלט קיסר בגריל עם רוטב סלט קיסר קל, ו סלט פסטה עוף קיסר עם רוטב קיסר קל.

הוראות

1
עבור קרוטונים, לחמם את השמן במחבת בינונית על חום בינוני נמוך.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את חתיכות הלחם, זורקים למעיל, ומבשלים, הופכים מעת לעת, עד הזהב מבחוץ אבל עדיין רך בפנים, 12 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
3
תן להם להתקרר בשכבה אחת על מגבות נייר. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
4
הסר את העלים החיצוניים של רומיין עד שתגיע ללב ארוז היטב (העלים יהיו הרבה יותר חיוור); להגדיר את העלים החיצוניים בצד לשימוש אחר. להפריד את העלים של הלב לחתוך אותם לחתיכות על 3 אינץ ' ארוך (להשאיר את כל העלים הקטנים) להניב 8 כוסות של עלים ארוז באופן רופף. יש לשטוף ולייבש ביסודיות רבה.
מרכיבים שתצטרך
רומייןרומיין
5
שים את השום וקורט של מלח כשר במכתש גדול (3 עד 4 כוסות). באמצעות עלי, להלום את השום לתוך שמנת, משחה עסיסית. (לחלופין, לרכך את השום דק מאוד ומפזרים אותו עם מלח גס. ואז שוב ושוב לגרור את הצד השטוח של הלהב בקצה הסכין על פני השום הטחון ללחוץ לתוך הדבק.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
בשר טחוןבשר טחון
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
6
תעביר את זה לקערה.)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
7
מוסיפים את האנשובי, מועכים עד שהם מתפרקים לחתיכות.
מרכיבים שתצטרך
אנשוביאנשובי
8
מוסיפים את החלמון, עובדים את התערובת לתוך משחה. תעבדי עם החרדל ואז עם מיץ הלימון. תערובת בקמצוץ של פלפל שחור, טבסקו, ואת ווסטרשייר. לעבור לטפטוף וטפטוף בשמן הזית, לטאטא ברציפות עד מעורבב וקרם.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובששרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש
זנים של פטריותזנים של פטריות
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
9
שים את החסה, הפטרוזיליה והקרוטונים בקערה גדולה. מתבלים במלח ופלפל וזורקים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
קרוטוניםקרוטונים
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
10
מוסיפים את הרוטב וזורקים מעיל ביסודיות.
11
מפזרים 2 עד 3 Tbs. של Parmigiano ולזרוק שוב.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
12
מגישים מיד עם שאר הגבינה בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
1
קלוריות
1
230, שומן
2
20, קלוריות שומן
1
180, שומן רווי
2
4, חלבון
3
7, שומן חד רווי
4
13, פחמימות
5
1040, כולסטרול
6
45, סיבים
7
צילום: סקוט פיליפס
8
דרג מתכון זה וצפה בסקירות
1
8, שומן רב בלתי רווי
2
2, נתרן