מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות39
מטבחיםאמריקאי
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםסלט
חריף שום ואנשובי פרפל
סלמון עם סלסה מתוקה
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
סלמון חזרת אפוי
תבשיל פירות ים חריף
תפוחי אדמה ממולאים בשרימפס אפויים פעמיים
בקלה בסגנון דרום-מערבי לשניים
סרדינים ים תיכוניים עם לימון ושום
דג בס מפוספס מאודה עם רומסקו פלפל צהוב, רליש פלפל אדום-זיתים שחורים ושמן פטרוזיליה-שום
סלמון ואספרגוס עם פנה ורוטב שמנת קל
מתכונים קשורים
קאפקייקס קרמל מלוח
צ'ילי אטקינס
פא-גיא-טה צ'ילי
מרק ההמבורגר של ג'ן
מגזין

סלט קיסר לובסטר

סלט קיסר לובסטר
גשו לסופר וקנו קוויאר, גבינת פרמזן, שיני שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חלמון הביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,משמש מתפורר כקינוח. זה מובא לך על ידי Food.com. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. וזה טוב. מתכונים דומים: סלט קיסר לובסטר, סלט קיסר עוף עם קרוטונים שום {ורוטב קיסר אור}, ו סלט קיסר בגריל עם רוטב סלט קיסר קל.

הוראות

1
להקציף הראשון 6 מרכיבים יחד עד בשילוב.
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
1
מוסיפים שמן ושום למחבת סאוט ושום על חום מתון, כך שהוא חום לאט (כ 5 דקות). היזהר שום לא לשרוף או שזה יהיה מריר.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
הסר שום ולהשליך.להעלות חום וקוביות לחם לטגן בשכבה אחת עד חום זהוב פריך מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
3
להסיר ולנקז על מגבות נייר.לזרוק עם פטרוזיליה וגרידת לימון בעוד עדיין חם. אחסן במיכל הדוק אוויר אם לא באמצעות באופן מיידי.הרכבה: להסיר בזהירות בשר לובסטר מן הקליפה,הזמנת ראשים וזנב עבור צלחת לקשט אם תרצה. תניח את הבשר בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
4
לחתוך ולסדר לבבות romaine frisee אטרקטיבי על צלחות מקורר. לזרוק שורש סלרי קל עם חצי ההלבשה ולסדר על גבי החסה.פורסים זנבות לובסטר לתליונים ומניחים על שורש סלרי.
מרכיבים שתצטרך
לבבות רומייןלבבות רומיין
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
CeleriacCeleriac
אנדיב מתולתלאנדיב מתולתל
5
מניחים חלק טופר פגז על גבי זה.
6
טפטוף נשאר רוטב על חסה לפזר קרוטונים ופרמזן מגולח מעל.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
7
מקשטים עם קוויאר סלמון, ו chervil
מרכיבים שתצטרך
קוויאר סלמוןקוויאר סלמון
ChervilChervil
8
מגישים באופן מיידי.

מרכיבים

1אוראו ממולאים כפוליםפילה אנשובי, שטוף טחון (אודותפילה אנשובי, שטוף טחון (אודות4שרימפס וורידיםפלפל שחור, לפי הטעםפלפל שחור, לפי הטעם2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקוביות לחם, 1/4 אינץ ' מרובע לחתוך עם הקרום הוסרקוביות לחם, 1/4 אינץ ' מרובע לחתוך עם הקרום הוסר4שרימפס וורידיםקוויאר, שטוף כדי שמנמן ולהסיר עודף מלח (קוויאר סלמון)קוויאר, שטוף כדי שמנמן ולהסיר עודף מלח (קוויאר סלמון)227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שורש סלרי, קלופים לחתוך דק julienneשורש סלרי, קלופים לחתוך דק julienne1sprigchervilchervil1אוראו ממולאים כפוליםחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1כף. חומץ ביין אדוםעוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן12 כפיות אבקת שוםפטרוזיליה טרייה, טחון דקפטרוזיליה טרייה, טחון דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפריזי, עלים לבנים עדיניםפריזי, עלים לבנים עדינים2חתיכות טופי הית' ברשיני שום טחוןשיני שום טחון3largesשיני שום, כתוששיני שום, כתוש33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון טרימיץ לימון טרי1חתיכות טופי הית' ברגרידת לימון, מגורד טריגרידת לימון, מגורד טרי2לובסטרים, מאודים (כשני פאונד לכל אחד)לובסטרים, מאודים (כשני פאונד לכל אחד)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן, מגולח טריגבינת פרמזן, מגולח טרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'גבינת פרמזן, מגוררת טריגבינת פרמזן, מגוררת טרי2largesלבבות חסה רומייןלבבות חסה רומיין4שרימפס וורידיםמלח, לפי הטעםמלח, לפי הטעם1אוראו ממולאים כפוליםרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם הבחירה הראשונה שלי ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. דומיין לואי מורו שאבלי עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
Domaine Louis Moreau Chablis
Domaine Louis Moreau Chablis
שאבלי משיגה את אופייה המינרלי הייחודי בשל האקלים הצפוני הקריר שלה ואדמתה הגירנית ביותר. ה-Domaine Louis Moreau Chablis הוא פירותי ומלא חיים, עם הערות פרחוניות ורמזים של תפוח ואגס. חומציות בהירה, עם מינרליות וחיך מאוזן על ידי עגלגלות ועדינות.
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
לזניה קיצור דרך
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
לחמניות חזיר שמנתיות
זיטי וחצילים
לחם שיבולת שועל וקינמון
שעועית ירוקה נהדרת של אמא
מיני פריטטות
פילה בקר צ'יפוטלה
מקרר עגבניות חריף