סלמון מעושן וביצי שמיר בנדיקט
סלמון מעושן וביצי שמיר בנדיקט יכול להיות רק ארוחת הבוקר שאתה מחפש. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 532 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 35 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Allrecipes יש 1 אוהדים. אם יש לך שמיר, מלח ופלפל טחון, סלמון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 20 דקות. מתכונים דומים: ביצי שמיר סלמון מעושן בנדיקט, ביצי סלמון מעושנות בנדיקט עם שמיר לימון הולנדז, ו ביצי סלמון מעושנות בנדיקט.
הוראות
מערבבים חמאה, שמיר, גרידת לימון, פלפל קאיין, מלח, ופלפל שחור בקערה עד בשילוב. תניח בצד.
ממלאים סיר גדול עם 2 עד 3 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה. להפחית את החום בינוני נמוך, לשפוך חומץ קמצוץ של מלח. לפצח ביצה לתוך קערה ואז בעדינות להחליק את הביצה לתוך המים. חזור עם שאר הביצים. ביצים Poach עד הלבנים הם המשרד חלמונים התעבו אבל הם לא קשה, 4 עד 6 דקות.
הסר את הביצים מהמים עם כפית מחוררת, טבול על מגבת מטבח כדי להסיר עודפי מים, ולאחר מכן להעביר צלחת חמה.
מורחים בנדיבות כל מאפין אנגלי חצי עם חמאת שמיר. למעלה עם שכבה של סלמון מעושן, ואז 1 ביצה עלומה. מתבלים עם פלפל קאיין, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן
סלמון בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יין שרדונה הנהר הרוסי של יקב לגונה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי
כרם חוות לגונה (Laguna Ranch Vineyard) השוכן בלב עמק הנהר הרוסי הוא ביתם של שרדונה ברמה עולמית ב-30 השנים האחרונות. הכרם חייב את עונת הגידול הארוכה שלו לערפל הקריר שמגיע מהאוקיינוס השקט, ומעניק לענבי השרדונה שלנו איזון עדין בין חומציות חדה לטעמי פירות בשלים. שרדונה, יקב חוות לגונה (Laguna Ranch Cherdoney) הוא יין מאוזן ומפנק להפליא. נפתח עם הערות של תפוח, אגס, חבושים ומנדרינה, ממוסגר על ידי נימים מתוקים של תבלין אסיה. מאוזן ועשיר, לשרדונה הזה יש שדרית אקספרסיבית וגימור שכבתי ומתמשך.