קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות3
מגזין

סלסה דה טומטה ורדה (סלסה טומטילו)

סלסה דה טומטה ורדה (סלסה טומטילו)
סלסה דה טומטה ורדה (סלסה Tomatillo) עשוי להיות רק מתאבן אתה מחפש. איש המערות הזה, ללא גלוטן, וכל 30 מתכון משרת 8 . מנה אחת מכילה 22 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. גשו לסופר וקנו פלפלים סראנו צ'ילה, מים, מלח ים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון של 29% המנה הזאת לא משהו. נסו עגבניות צלויות סלסה ורדה וסלסה ורדה גוואקמולי, סלסה ורדה קלה (סלסה Tomatillo) לשימורים, ו סלסה ורדה בסיסית (סלסה מקסיקנית Tomatillo) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים צ ' ילי 2 כוסות מים בסיר בינוני; מביאים לרתיחה. להפחית חום; מבשלים, חשוף, 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
הוסף tomatillos; כיסוי ומבשל 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
3
הסר chiles ו tomatillos מן המים; מגניב. מלאי מים.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
מיםמים
4
תהליך מקורר צ ' ילי ו tomatillos בבלנדר 30 שניות או עד חלקה, לעצור פעמיים כדי לגרד את הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
5
יוצקים רוטב לתוך קערה; להוסיף מרכיבים שנותרו. מערבבים עם מקציף תיל.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
6
הערה: לרוטב דק יותר, מוסיפים חלק ממי הבישול השמורים.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
מיםמים

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא קונצ 'ה y טורו Marques דה קאסה קונצ' ה פינו נואר. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
צבע אדום עמוק ועדין. האף מציג ניחוחות מרוכזים של תותים ופטל. החיך מציע מרקם מעודן וטעמים מורכבים של דובדבנים, פטל, שוש עם מבנה בולט. מרגיש כל כך שופע, בסדר ועדין.יין רב-תכליתי זה משתלב היטב עם בשרים לבנים כגון ארנב, חזיר, או שליו, כמו גם עם דגים שומניים וצדפות בהכנות קלות ועדינות. גם פארס טוב עם מנות אסיאתיות כגון מוקפץ וקארי מתון.