סלק כתום
סלק כתום נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מנה צדדית. מתאים ל-6 מנות. מנה אחת מכילה 95 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו חמאה, מיץ תפוזים, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. מתכונים דומים: סלק כתום, סלק כתום-נשק, ו סלק בניחוח כתום.
הוראות
השארת שורש 1 אינץ ' של גזע על סלק, לקצץ צמרות, לשפשף עם מברשת.
מניחים בסיר גדול; מכסים במים. מביאים לרתיחה; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים במשך 1 שעה או עד במכרז.
מסננים ושוטפים במים קרים.
ניקוז; מגניב. לקצץ את שורשי סלק; לשפשף עורות.
חותכים סלק לקוביות למדוד 3 1/2 כוסות.
ממיסים חמאה במחבת גדולה ולא דביקה על אש בינונית.
מוסיפים סלק, קליפה, ו-4 המרכיבים הבאים (קליפה דרך פלפל). מביאים לרתיחה; מבשלים עד שהנוזל הוא עקביות של סירופ דק (כ -12 דקות), ערבוב מדי פעם.