מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות25
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קרום הפיצה האהוב
מחבת רביולי יוונית
קיש אישי
פאי משי צרפתי
שפמנון צלוי יווני
טירמיסו שוקולד זבליונה
טרייפל ג'ינג'רברד לחג
קיש לארוחת בוקר
לחם פיצה
כריכי קציצות איטלקיות
מתכונים קשורים
תבשיל טונה טעים
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
הדוק לימון אפוי
שפמנון צלוי יווני
מגזין

סרטן לזניה

סרטן לזניה
הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. גשו לסופר וקנו קמח, אגוז מוסקט טחון, ביצה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו לזניה לבנה עם Parmigiano Besciamella (לזניה בביאנקו ), לזניה עם ארטישוק (Lasagne di Carciofi), ו לזניה.

הוראות

1
להטות את החלב, אגוז מוסקט, 50 גרם של החמאה והקמח למחבת שאינו מקל.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
חום תוך לטאטא או ערבוב עד מעובה.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
3
הסר מהחום ומערבבים את הקרם עם שפע של תיבול. מדוד 450 מ " ל של הרוטב והכה חצי הפרמזן והביצה לתוכו. לאחר קרירות, מערבבים את בשר הסרטן לרוטב הנותר.
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
בשר סרטניםבשר סרטנים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
4
ממיסים את החמאה הנותרת במחבת גדולה מאוד או ווק, מוסיפים את הכרישה ומבשלים כ -10 דקות, ערבוב לעתים קרובות, עד מתרכך ומבושל למטה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
קל גריז 2 x 20cm מרובע ovenproof מנות לקצץ את גיליונות לזניה כדי להתאים, אם אתה צריך.
מרכיבים שתצטרך
אטריות לזניהאטריות לזניה
6
כפית רבע של הכרישה לתוך כל מנה ולהתפזר. למעלה כל אחד עם 2 יריעות לזניה, ולאחר מכן לכסות עם תערובת סרטן ולפזר על נתחי דגים. למעלה כל אחד עם עוד 2 גיליונות, ואז לכסות עם הכרישה ואת האחרון של הסדינים ואחריו רוטב הגבינה, אז פרמזן הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
אטריות לזניהאטריות לזניה
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
סרטןסרטן
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
7
כדי להקפיא: לעטוף את הכלים בכמה שכבות של סרט נצמד, ואז לסכל. השתמש בתוך 2 חודשים. הפשרה בין לילה במקרר.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
8
תנור חום 180c / 160c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
לפתוח את lasagnes ולאפות במשך 40 דקות. (גרסה טרייה תיקח את אותו הזמן.)
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
מגישים עם סלט.

יין מומלץ: שרדונה, פינו גריג ' יו., ריזלינג

שרדונה, פינו גריג ' יו וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לסרטן. סרטן צונן טעים מאוד עם פינו גריג ' יו. סרטן חם (במיוחד עם חמאה) ניתן להתאים עם שרדונה חמאתי או ריזלינג פירותי פריך. שרדונה GEN5 עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.
GEN5 שרדונה
GEN5 שרדונה
שרדונה ידידותי מאוד, עם טעמי פירות טרופיים עסיסיים, קמצוץ שמנת וגימור ארוך ובהיר. במשך חמישה דורות המשפחה שלנו חיה ועבדה את אדמתנו בלודי, קליפורניה, תמיד שואפת לעזוב את הארץ במצב טוב יותר עבור הבאדור.
קרום הפיצה האהוב
פטריות חסינות תקלות
קינוח אגס צלוי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
כריך וופל
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
עוגיית סוכר רכה