מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות46
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בוריטו שעועית אדומה ואורז
פהיטס חזיר פלפל
תיבול טאקו II
סלסת אננס חריפה
טאקו ספגטי
סלסת בוטנים קלויים
סלט טאקו בקר עם רוטב עגבניות עבות
פיצה מקסיקנית
פיצה מקסיקנית
קסדייה פתוחה ופריכה
מתכונים קשורים
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
עוף ואורז שטופי שמש
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ
מגזין

סרף אנד טורף קנדי: סלמון צ'ינוק פראי עם סלסת מנגו וסטייקי צבי בר עם יין אדום, אוכמניות, רוטב שוקולד

סרף אנד טורף קנדי: סלמון צ'ינוק פראי עם סלסת מנגו וסטייקי צבי בר עם יין אדום, אוכמניות, רוטב שוקולד
המתכון ניתן להכין סלמון צ'ינוק פראי עם סלסן מנגו וסטייקי צבי בר עם יין אדום, אוכמניות, רוטב שוקולד בערך 6 שעות ו 5 דקות. צופה בדמות שלך? זה מתכון ללא גלוטן יש 1222 קלוריות, 59 גרם חלבון, ו 77 גרם שומן למנה. מתכון זה משמש 4. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. יום האהבה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו מיץ לימון, שמן זית, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 68%, וזה טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: גלישה ודשא ברוטב יין אדום עשב עם פטריות חמאתיות וכרישה שמנת, סטייקים בשר צבי עם רוטב פטריות בר, ו סלמון אלסקה פראי עם רוטב צ'יפוטלה פטל וסלט מנגו.

הוראות

1
הכן סלמון על ידי הסרת כל הקשקשים והזימים. נקה חלל וייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
2
מניחים את הסלמון על מגש גדול וממלאים את החלל בכמה ענפי טימין ושמיר ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
3
מפזרים מיץ לימון ולתת למרינדה במשך שעה 1.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
4
הכן בשר צבי על ידי הסרת כל פיסות שיער ועצמות שנותרו מאחור לאחר השחיטה.
מרכיבים שתצטרך
בשר צביבשר צבי
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
5
שלבו את מרכיבי המרינדה ושפכו על הבשר בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת או בתבנית אפייה. מרינדים במשך 4 שעות במקרר, אם אפשר. יכול להיות בקירור לילה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
1
שלב את כל החומרים בקערה גדולה והניח בצד. מקררים במשך שעה 1, אם אפשר.
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
2
מברישים סלמון קלות בשמן זית ומניחים סלמון על גריל חם מאוד, למשך כ -5 עד 6 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
3
מוציאים מהגריל ומניחים על מגש הגשה או קרש חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
לרוטב צבי: במחבת מטגנת חמה על אש נמוכה עד בינונית מוסיפים שמן זית, חמאה, בצל וצנוברים.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
בשר צביבשר צבי
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
קולים כמה דקות להזעת הבצל. לא לבשל יותר מדי. להעלות את החום בינוני, להוסיף 1 כוס יין אדום ולהפחית בחצי, 2 עד 3 דקות. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומוסיפים את השוקולד והאוכמניות. לאחר שהשוקולד נמס, מסירים מהאש.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
6
מניחים בשר צבי על גריל חם... להשאיר אותם לבד במשך כ 2 1/2 דקות לכל צד עבור בינוני נדיר.
מרכיבים שתצטרך
בשר צביבשר צבי
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
7
מוציאים מהגריל ומניחים על מגש הגשה או קרש חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
8
מגישים את סטייקי הסלמון והצבי עם סלסת מנגו ורוטב שוקולד אוכמניות.
מרכיבים שתצטרך
1-3/4 כוסות חלב קר, מחולק1-3/4 כוסות חלב קר, מחולק
סטייק בשר צביסטייק בשר צבי
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
Dientes De AjoDientes De Ajo
9
אם רוצים, מגישים עם סלט ירוק טרי בצד. הציגו את הארוחה על קרש חיתוך עץ כפרי גדול (מחוספס) עם קייל, טריזי לימון ובגט כפרי (גם מחוספס).
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
בגטבגט
כרובכרוב
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך

מרכיבים

2גב שומן חזירגב שומן חזיר148פלפל האבנרו2 כפות סירופ (בויזנברי, אוכמניות וכו')2 כפות סירופ (בויזנברי, אוכמניות וכו')28פלפל האבנרו1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ43פלפל האבנרושוקולד מריר קצוץשוקולד מריר קצוץ4שרימפס וורידיםגבעולי שמיר טרייםגבעולי שמיר טריים2קרום: פירורי קרקר גרהםפטרוזיליה קצוץ טרי שטוח עלהפטרוזיליה קצוץ טרי שטוח עלה1אוראו ממולאים כפוליםפלפל חלפיניו מתובלפלפל חלפיניו מתובל1לימון, juicedלימון, juiced2לימונים, מיץ.לימונים, מיץ.1ליים, מיץליים, מיץ1אורנג', juicedאורנג', juiced118פלפל האבנרוגרגרי ערערגרגרי ערער2smallsמנגו בשלים, עור, קוביות קטנותמנגו בשלים, עור, קוביות קטנות2קרום: פירורי קרקר גרהםעלי נענע קצוצים טרייםעלי נענע קצוצים טריים2קרום: פירורי קרקר גרהםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק4שרימפס וורידיםשמן זיתשמן זית40פלפל האבנרובצל קצוץ דקבצל קצוץ דק34פלפל האבנרו1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1עגבניות שזיףעגבניות שזיף80פלפל האבנרובצל אדום קצוץבצל אדום קצוץ4שרימפס וורידיםיין אדום, מספיק כדי לכסות בשריין אדום, מספיק כדי לכסות בשר4סטייק צלעות צבי (או תחליף עצם טי, רך, רצועה אחורית או קצה סינטה)סטייק צלעות צבי (או תחליף עצם טי, רך, רצועה אחורית או קצה סינטה)1סלמון צ'ינוק שלם, בערך 1 1/2 עד 2 פאונד (או תחליף סלמון טרי או פורל אחר)סלמון צ'ינוק שלם, בערך 1 1/2 עד 2 פאונד (או תחליף סלמון טרי או פורל אחר)4שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי4שרימפס וורידיםעלי קורנית טרייםעלי קורנית טריים80פלפל האבנרובצל לבן חתוך לקוביותבצל לבן חתוך לקוביות

יין מומלץ: פינו נואר, שרדונה, סוביניון בלאן

פינו נואר, שרדונה וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, כדאי לשקול את התיבול והרטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר למנות חמאתיות וקרמיות, ואילו סוביניון בלאן יכול להשלים מנות עשבי תיבול או הדרים. אדום קליל ודל טאנין כמו פינו נואר משתלב נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. זינפנדליק אמדור קאונטי ישן גפן זינפנדל עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
זינפנדליק אמדור מחוז גפן ישן זינפנדל
זינפנדליק אמדור מחוז גפן ישן זינפנדל
מחוז אמדור מניב זינפנדל גפן ישן ונועז עם פירות עשירים, בהירים של פטל ודובדבן שחור המשלימים רמזים של אדמה ותבלינים המוסיפים למורכבותו.זינפנדליק הוא מחווה לזן היין הייחודי בקליפורניה-זינפנדל. זה גם מחווה לתנועה והתרבות של קליפורניה של 1960-כוח הפרחים, הייט אשברי, קיץ האהבה, רוק אנד רול, וכו'. התווית מזכירה כרזות רוק מתקופת שנות השישים. כרמי זינפנדל ממוקמים בגובה גבוה יותר במחוז אמדור בקליפורניה, למרגלות הרים סיירה נבדה, הידועים גם בשם ארץ הזהב. הכרמים היו מעובדים באופן בר קיימא מכרמים ישנים בני כ-40 שנה.או נסה את ערכת המתנות של צמד זינפנדליק גרובי
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
חטיפי לימון קלאסיים
מיני מאפינס קינמון
פאי גלידה מרהיב
עוף ואורז שטופי שמש
ריבועי בשר ותפוחי אדמה
אג פו יונג עם רוטב