עגל בסגנון טריאסטה, עם כרוב אדום: סקאלופין אלה טריסטינה אי קאבולו רוסו אלה
עגל בסגנון טריאסטה, עם כרוב אדום: סקאלופין אלה טריסטינן א קאבולו רוסו אלה דורש בערך 1 שעה ו 45 דקות מתחילתו ועד סופו. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 33 גרם חלבון, 42 גרם שומן, ובסך הכל 715 קלוריות. אם יש לכם בצל, ביצה, מלח ופלפל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש בתפוחים האדומים תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם תפוחי קרמל כמו קינוח. עם כפית ציון 64%, המנה הזו די טובה. מתכונים דומים: קציצות עגל עם מרווה, סלטימבוקן בסגנון רומני אלה רומנה, כיסי עגל בסגנון ואלה ד ' אוסטה: פורטפוגלי אלה ולדוסטנה, ו ג'וטה טריסטינה (שעועית ומרק כרוב כבוש מטריאסטה).
הוראות
1
מתבלים את פרוסות העגל במלח ופלפל ומחפרים תחילה בקמח, אחר כך בביצה, ואז בפירורי הלחם.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
סוכריות מצילות חיים
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
2
במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש גבוהה עד לעישון.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
3
מניחים את פרוסות העגל בתבנית ומבשלים 3 דקות בצד הראשון. בינתיים ממלאים כל אחד מהזיתים בכמה מהצלפים, עוטפים אנשובי סביב כל זית ומניחים בצד. סובבים את חתיכות העגל ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
בלילת לחם תירס
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
מוסיפים יין למחבת ומנערים לתבנית.
מרכיבים שתצטרך
סוכר אדום גס
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
מוסיפים חמאה ומנערים מחבת לתחליב.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
סוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
מניחים זית עטוף על כל נתח בשר, כמו גם פרוסת לימון אחת.