קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות12
ציון בריאות1
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגות שוקולד מרירות

עוגות שוקולד מרירות
המתכון עוגות שוקולד מריר יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 2 שעות. מנה אחת מכילה 408 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 28 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. אם יש לכם קמח זהב, כוסות אפייה, שבבי שוקולד, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו עוגות גנאש שוקולד טבעוניות עם קרמל מלוח וקרם חמאה שוקולד מריר, עוגות שוקולד מרירות, ו עוגות שוקולד מרירות (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה למיקרוגל, מיקרוגל 2 כפות שבבי שוקולד שנחשפו על 1 דקה גבוהה, עד מומס, ערבוב פעם באמצע חימום.
מרכיבים שתצטרך
עוגת גבינה חדשהעוגת גבינה חדשה
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
יוצקים שוקולד על גיליון 12 x10 אינץ 'של נייר שעווה; להפיץ בשכבה דקה, ויוצרים 3 x3 אינץ' מרובע.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
3
מקום שני 12 x10 אינץ ' גיליון של נייר שעווה מעל כיכר שוקולד; לחץ כדי לשחרר בועות אוויר.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
4
רול נייר שעווה בחוזקה לתוך גליל. להתחדש עד סט.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
5
בחום בינוני-מקום 1 1/3 כוסות שוקולד צ ' יפס ו 1/4 כוס חמאה. בקערה קטנה למיקרוגל, קרם הקצפה במיקרוגל על גבוה על 1 דקה או עד שמנת רק מתחיל להתבשל.
מרכיבים שתצטרך
עוגת גבינה חדשהעוגת גבינה חדשה
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
6
יוצקים שמנת על צ ' יפס וחמאה; להכות עם להקציף עד שוקולד נמס תערובת חלקה ומבריקה. מקררים 30 עד 45 דקות עד מקורר לחלוטין, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
7
מחממים תנור ל-350F (325f למחבתות כהות או לא דביקות).
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
8
מניחים כוסות אפייה ריינולדס בכל אחד 12 כוסות מאפין בגודל רגיל. בקערה בינונית, מערבבים קמח, סודה לשתייה, מלח ואבקת אפייה; להפריש. בקערה קטנה, לערבב מים רותחים וקקאו עד מומס.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
נייר אורזנייר אורז
1 1/2 כוסות אפונה קפואה, תירס, בצל, פלפל אדום ותערובת שעועית שחורה1 1/2 כוסות אפונה קפואה, תירס, בצל, פלפל אדום ותערובת שעועית שחורה
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
9
בקערה גדולה, לנצח 1/2 כוס חמאה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית 30 שניות. בהדרגה להוסיף סוכר, להכות היטב. מקציפים עוד 2 דקות. לנצח בוניל וביצה עד מעורבב. על נמוך, לחלופין להוסיף תערובת קמח תערובת קקאו, פועם רק עד מעורבב. מחלקים את הבלילה בין כוסות מאפין.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
נייר אורזנייר אורז
1 1/2 כוסות אפונה קפואה, תירס, בצל, פלפל אדום ותערובת שעועית שחורה1 1/2 כוסות אפונה קפואה, תירס, בצל, פלפל אדום ותערובת שעועית שחורה
1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
10
אופים 20 עד 25 דקות או עד קיסם יוצא נקי. מגניב 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
11
הסר מחבת למדפים קירור. מגניב לגמרי.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
12
מקציפים ציפוי עם תערובת חשמלית במהירות בינונית עד אור ורך, על 30 שניות (לא להתחמם יתר על המידה.) תיק לקשט בכושר עם קצה כוכב גדול. מלא את התיק בציפוי. ציפוי צינור בחלק העליון מעגלי של כל cupcake ו mounding ציפוי מעט במרכז.
מרכיבים שתצטרך
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
13
גליל נייר שעווה Unroll, גורם שוקולד לפצח יצירת רסיסים.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
14
מקשטים כל קאפקייק עם שברי שוקולד. לאחסן במקרר.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות