עוגיות חמאה אמרטו
עוגיות חמאה Amaretto הוא צמחוני קינוח. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 127 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 8 גרם שומן. והוא יספק כ 36 מנות. גשו לסופר וקנו ביצה, אבקת אפייה, מלח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגיות שקדים Amaretto, עוגיות שוקולד Amaretto, ו עוגיות משמש אמרטו.
הוראות
בקערה גדולה, עם מיקסר במהירות בינונית, לנצח 1 כוס חמאה וסוכר עד חלקה.
מוסיפים חלמון ביצה, ליקר, קליפת תפוז ומכים עד מעורבב היטב.
בקערה אחרת, מערבבים 2 כוסות קמח, אבקת אפייה ומלח.
מוסיפים לתערובת החמאה; מערבבים לערבב, ואז מכים עד מעורבב היטב. לאסוף בצק לכדור, לחלק לשניים, ולשטח כל מנה לתוך דיסק; לעטוף כל בחוזקה בניילון נצמד להקפיא עד המשרד מספיק כדי להתגלגל מבלי דבק, על 30 דקות.
לפתוח בצק. על משטח מקומח קלות, עם מערוך מקומח, לגלגל דיסק אחד בכל פעם לבערך 1/4 אינץ'. עם משונן, 2 אינץ ' חותך עגול, לגזור עוגיות.
מקום על 2 סנטימטרים זה מזה על חמאה 12 - על ידי 15 אינץ ' אפייה גיליונות. לאסוף בצק עודף לתוך כדור, reroll, לגזור עוגיות שנותרו.
בקערה קטנה, להכות ביצה לבן עם 1 כפית מים כדי להתמזג.
מברשת עוגיות עם תערובת ומפזרים או לארגן על 1/2 כפית שקדים פרוסים על כל אחד.
אופים עוגיות בתנור רגיל או הסעה 325 עד להשחמה קלה, כ -15 דקות; אם אפיית שני גיליונות בבת אחת בתנור אחד, לעבור את עמדותיהם באמצע הבישול.
תן לעוגיות להתקרר על הסדינים במשך 5 דקות, ולאחר מכן השתמש במרית רחבה כדי להעביר למדפים כדי להתקרר לחלוטין.