קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות30
ציון בריאות0
מגזין

עוגיות מולסה

עוגיות מולסה
עוגיות מולסה עשויות להיות רק הקינוח שאתם מחפשים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 122 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 5g של שומן למנה. מתאים ל-30 מנות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו סודה לשתיה, קינמון טחון, ביצה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו 10 ימים של עוגיות: עוגיות לעיסה, עוגיות מולסה, ו עוגיות מולסה (מתכונים דומים).

הוראות

1
לנפות את הקמח, סודה לשתיה, מלח, קינמון, ציפורן, ו allspice לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה)1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
שים את החמאה, סוכר חום כהה, ו granulatedsugar בקערה של מערבל לעמוד ולחלום אותם יחד על אור speeduntil בינוני-גבוה ורך, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(בריטניה משתמשת בדומדמניות)(בריטניה משתמשת בדומדמניות)
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מוסיפים את ה-theegg ואת ה-vanilla ו-beat כדי לשלב.
מרכיבים שתצטרך
חלב קר, להגשהחלב קר, להגשה
4
מוסיף את המולסה והכה עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
5
עבודה בשלוש קבוצות, בהדרגה להוסיף את המרכיבים אודרי רטוב, ערבוב על מהירות נמוכה כדי לשלב בין תוספות. Turnthe הבצק החוצה על גיליון פלסטיק לעטוף;בחוזקה לעטוף, צמרמורת במשך 30 דקות עד לילה.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
6
כאשר מוכן לאפות את העוגיות, למקם arack במרכז התנור ולחמם את התנור ל 325°f. קו 2 גליונות עוגיות עם נייר קלף.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
7
לגרוף את כדורי 2 אינץ ' של בצק לגלגל אותםבסוכר מגורען מעיל; מקום על bakingsheets לפחות 2 עד 3 סנטימטרים זה מזה. תלחץ בעדינות עם האצבעות כדי להשתטח.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
8
אופים במשך 10 עד 12 דקות, רוטטים את יריעות העוגיות באמצע האפייה.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
9
להעביר את העוגיות מדפים להתקרר; serveright משם או לשמור על מיכל אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
10
Reprinted with permission from Family Celebrations with the Cake Boss by Buddy Valastro, © 2013 Atria Books, a division of Simon & Schuster, Inc.