עוגיות מולסה
עוגיות מולסה עשויות להיות רק הקינוח שאתם מחפשים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון טבעוני זה יש 72 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. מתאים ל-120 מנות. גשו לסופר וקנו מים, דבשה, מלח ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו 10 ימים של עוגיות: עוגיות לעיסה, עוגיות מולסה, ו עוגיות מולסה (מתכונים דומים).
הוראות
קרם קיצור בקערת ערבוב גדולה; בהדרגה להוסיף סוכר, להכות היטב.
ממיסים סודה בדבשה בקערת ערבוב קטנה; מערבבים עד מעורבב היטב, ומניחים בצד.
לשלב מים ורום, ערבוב היטב; להפריש.
מנפים יחד קמח, מלח ותבלינים בקערת ערבוב גדולה; מוסיפים בהדרגה לתערובת מוקצפת לסירוגין עם דבשות שמורות ותערובות רום, מתחילים ומסתיימים בתערובת קמח, מערבבים היטב לאחר כל תוספת. מחלקים את הבצק לשניים; עוטפים כל חצי בנייר שעווה, ומקררים בין לילה.
עבודה עם חצי בצק אחד, שמירה על הבצק שנותר מקורר עד מוכן לשימוש.
רול עד עובי 1/8 אינץ ' על משטח משוריין היטב.
חתוך עם חותך בצורת יהלום.
מניחים על סדינים משומנים קלות, ולחץ בחוזקה על חצי פקאן במרכז כל עוגייה.
אופים ב 350 במשך 10 דקות או עד השחמה קלה פריך.
הסר מגיליונות עוגיות, מגניב על מדפים תיל. חזור על הנוהל עם בצק הנותרים פקאן.