עוגיות שוקולד מקסיקניות
המתכון שוקולד מקסיקני פרוסת ואופים עוגיות יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בערך 2 שעות ו -40 דקות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 62 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 3g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 40 מנות. גשו לסופר וקנו ביצה, פלפל קאיין, אבקת קקאו ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו פרוסה ואופה עוגיות שוקולד, שוקולד-דובדבן פרוסה ' N ' לאפות עוגיות, ו Slice 'N לאפות עוגיות שוקולד צ' יפס (מתכונים דומים).
הוראות
לטאטא יחד את הקמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, קינמון, קאיין, ומלח בקערה בינונית כדי לשבור את כל גושים; להפריש.
מניחים את החמאה והסוכרים בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף משוט והכה על מהירות בינונית עד מואר בצבע ורך, על 3 דקות. עצור את המיקסר לגרד את הצדדים של הקערה ואת המשוט עם מרית גומי.להחזיר את המיקסר למהירות בינונית, להוסיף את הביצה ווניל, והכה עד רק incorporated. עצור את המיקסר לגרד את הצדדים של הקערה ואת המשוט עם מרית גומי.הפעל את המיקסר למהירות נמוכה ולהוסיף לאט את תערובת הקמח השמורה.
מערבבים עד רק incorporated.הפוך את הבצק על משטח עבודה נקי ומחלק אותו לשניים.
רול כל חלק לתוך יומן על 1 1/2 אינץ ' בקוטר. לעטוף כל יומן בחוזקה בניילון נצמד ולקרר עד המשרד, לפחות 2 שעות ועד 3 ימים.כאשר מוכן לאפות את העוגיות, לחמם את התנור ל 177° ולסדר את המדפים לחלק את התנור לשלישים.
הסר את יומני הבצק מהמקרר, הסר את גלישת הפלסטיק ופרוס את הבצק לכדורים בעובי 1/4 אינץ'.
מניחים את הסיבובים על 1/2 אינץ ' בנפרד על 2 דפי אפייה (כ 20 עוגיות לכל גיליון).
אופים את שני הסדינים במשך 6 דקות. סובב את סדיני האפייה מלפנים ומאחור עד למטה ואופים עד שהקצוות של העוגיות מוצקים אך צמרות עדיין רכות, כ-6 עד 7 דקות יותר.
מניחים את דפי האפייה על מדפי תיל ולתת מגניב במשך 5 דקות. באמצעות מרית שטוחה, להעביר את העוגיות אל מתלים חוט להתקרר לחלוטין. לאחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ
מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יקבי עמק וילאמט Rosé אשכול שלם של פינו נואר עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
![עמק וילאמט כרמים אשכול שלם עלה של פינו נואר]()
עמק וילאמט כרמים אשכול שלם עלה של פינו נואר
ורוד בהיר בצבע עם ניחוחות של תות עסיסי, דובדבן, ליצ ' י טרופי וקרם וניל, אבטיח, תותים ושמנת, דובדבן אדום ויערה. יבש עם גוף בינוני, פה עגול וטעמים תוססים של נקטרינה, אפרסק, יערה ומינרליות. החומציות המרעננת יוצרת גימור תוסס ונקי.Rosé זה הוא יין רב תכליתי כדי להתאים עם מזון כפי שהוא יכול לעמוד בפני מאכלים מורכבים עדיין נוח עם סלטים פשוטים וירקות עונתיים. תוכלו ליהנות עם מחווני סלמון, אהי טונה, קארי ירקות, ברוסקטה, קבב עוף בלסמי, לחמים שטוחים, סלטי ניסואז, גבינות ולוחות charcuterie. מגישים מקורר.