עוגת אוכמניות שטוחה כפרית

על משטח מקומח קל להשתמש בפין מתגלגל מקורנן קלות לגלגל דיסק אחד מהמתכון המאפה הקצר העשיר הנוסף למלבן 10 x 15 אינץ', עבה 1/8 אינץ ' נדיב (או כל צורה שאתה אוהב). בזהירות להעביר את המאפה לשכב על גיליון אפייה מצופה קלף. מכסים קלות את המאפה בניילון נצמד ומקררים.מחממים התנור ל 400 מעלות F.In קערה בינונית לזרוק את אוכמניות, סוכר, עמילן תירס, מיץ לימון תמצית וניל יחד. מניחים בצד כדי macerate כ 30 דקות, ערבוב מדי פעם, עד מיצים לרוץ ואת הסוכר ואת קורנפלור הם מומסים.דואג להשאיר גבול נקי, להפיץ את פירות יער וכל המיצים שלהם על המאפה קרוב לשכבה אחת ככל האפשר.

מברשת את השפה הנקייה, החשופה של המאפה עם שטיפת הביצים, ואז מפזרים אותו עם סוכר turbinado.

מעבירים לתנור המחומם ואופים עד שהקרום הוא חום זהוב עמוק והציפוי מבעבע, כ -40 דקות.

הסר מהתנור.

מגישים חם או בטמפרטורת החדר.