קושימומחה
מוכן ב10 שעות
מנות6
ציון בריאות99
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת הגנן

עוגת הגנן
אם $1.36 למנה נופל בתקציב שלך, העוגה של הגנן יכול להיות מרהיב ללא גלוטן מתכון לנסות. מנה אחת מכילה 298 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 13 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם עלה דפנה, גבינת gruyère, ציר עוף, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 10 שעות. נסו הפיצה של הגנן, עוגת חמאה, ו עוגת דובדבנים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מיון ושטיפת אפונה; מניחים בתנור הולנדי גדול. מכסים במים עד 2 אינץ ' מעל אפונה; מכסים ולתת לעמוד 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
אפונהאפונה
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
2
מסננים אפונה.
מרכיבים שתצטרך
אפונהאפונה
3
מחממים סיר גדול מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
4
להוסיף 1 כף שמן; מערבולת.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
5
מוסיפים בצל, שורש סלרי וגזר; מטגנים 5 דקות או עד שהבצל מתחיל להשחים.
מרכיבים שתצטרך
CeleriacCeleriac
גזרגזר
בצלבצל
6
מוסיפים אפונה, 3 כוסות מים, עלה דפנה; מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 1 שעה ו 15 דקות או עד אפונה מכרז. להשליך עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנהעלי דפנה
מיםמים
אפונהאפונה
7
מחממים תנור הולנדי גדול מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
8
להוסיף הנותרים 1 כף שמן; מערבולת מעיל.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
9
להוסיף לפת; לטגן 3 דקות או עד הקצוות מתחילים חום.
מרכיבים שתצטרך
לפתלפת
10
להוסיף שום; לטגן 1 דקה. מערבבים בירקות ו 1/2 כפית מלח כשר; לטגן 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
מלח כשרמלח כשר
שוםשום
ירוקירוק
11
מוסיפים מלאי; מערבבים עד נבלים ירוקים. מבשלים 15 דקות או עד שהירוקים רכים מאוד.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
מלאימלאי
12
הסר מהחום; מערבבים בסוכר וחומץ.
מרכיבים שתצטרך
חומץחומץ
סוכרסוכר
13
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
14
קל מעיל 6 (8-אונקיה) ramekins עם ספריי בישול. באמצעות כפית מחוררת, אפונה כפית לתוך צלחת מוכנה. למעלה באופן שווה עם תערובת ירקות.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
ירוקירוק
אפונהאפונה
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
15
שכבות תפוחי אדמה באופן שווה על פני ירקות; מפזרים 1/4 כפית מלח וגבינה.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמהתפוח אדמה
גבינהגבינה
ירוקירוק
מלחמלח
16
טפטוף עם שמנת.
מרכיבים שתצטרך
קרםקרם
17
אופים ב 350 במשך 1 שעה או עד תפוחי אדמה הם במכרז וגבינה זהוב.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמהתפוח אדמה
גבינהגבינה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור

מרכיבים

1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אפונה שחורה מיובשתאפונה שחורה מיובשת1אוראו ממולאים כפוליםכָּתֵףכָּתֵף791 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר קצוץגזר קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשורש סלרי קצוץשורש סלרי קצוץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרציר עוף ללא מלח (כמו סוונסון)ציר עוף ללא מלח (כמו סוונסון)1אוראו ממולאים כפולים4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)5שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשראונקיות גבינת Gruyère, מגורר (אודותאונקיות גבינת Gruyère, מגורר (אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית, מחולקשמן זית, מחולק1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ0חתיכות טופי הית' ברמלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרלפת קלופה קצוץלפת קלופה קצוץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.ירוק לפת, קצוץ גסירוק לפת, קצוץ גס7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תפוחי אדמה זהב יוקון, קלופים פרוסים דקתפוחי אדמה זהב יוקון, קלופים פרוסים דק