מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות4
צמחוני
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםחג ההודיה
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
מתכונים קשורים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
פאי פקאן
אופים מלית בקר
דלעת בלוטים עם מלית פטל
מגזין

עוגת הדלעת המאוירת של קוק

עוגת הדלעת המאוירת של קוק
והוא מספק כ 8 מנות . מנה זו מכילה סביב 6 גר' של חלבון, 29 גרם של שומן, וסך הכל 506 קלוריות. זה מושלם עבור חג ההודיה. מתכון זה מ רציני אוכל יש 341 אוהדים. אם יש לכם מלח שולחן, ביצים בתוספת 2 חלמונים, קיצור ירקות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו בצק העוגה חסין תקלות של קוק, הפיצה הדקה-קרום של קוק אילוסטרייטד, ו גולאש הונגרי אמיתי-מאויר (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור הקרום: תהליך 3/4 כוס קמח, מלח, וסוכר במעבד מזון עד בשילוב, על שני פולסים 1 שניות.
מרכיבים שתצטרך
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
2
מוסיפים חמאה וקיצור ומעבדים עד שהבצק ההומוגני מתחיל לאסוף בגושים לא אחידים, כ -10 שניות; הבצק יהיה דומה לגבינת קוטג ' עם כמה חתיכות קטנות מאוד של חמאה שנותרו, אבל לא צריך להיות קמח לא מצופה. לגרד קערה עם מרית גומי להפיץ בצק באופן שווה סביב להב מעבד.
מרכיבים שתצטרך
קרקרים מחיטה מלאהקרקרים מחיטה מלאה
תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
מוסיפים 1/2 כוס קמח ודופק עד שהתערובת מופצת באופן שווה סביב הקערה ומסת הבצק התפרקה, 4 עד 6 פולסים מהירים. תערובת ריקה לקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מפזרים וודקה ומים על תערובת. עם מרית גומי, להשתמש בתנועה מתקפלת לערבב, לחיצה על הבצק עד הבצק הוא דביק מעט מקלות יחד. לשטח בצק לדיסק 4 אינץ'. לעטוף פלסטיק לקרר לפחות 45 דקות או עד 2 ימים.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
מקלות חטיף בשר בטעם פפרונימקלות חטיף בשר בטעם פפרוני
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
5
התאם מתלה תנור למיקום הנמוך ביותר, הנח גיליון אפייה מעוטר על מתלה, וחמם תנור ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
6
הסר את הבצק מהמקרר והתגלגל החוצה על משונן בנדיבות (עד 1/4 כוס) משטח עבודה למעגל 12 אינץ 'על 1/8 אינץ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
7
מגלגלים בצק בחופשיות סביב מערוך ופורקים לצלחת עוגה, ומשאירים לפחות 1 אינץ ' מעל לכל צד. עבודה סביב היקף, להקל על הבצק לצלחת על ידי הרמת בעדינות קצה הבצק ביד אחת תוך לחיצה על תחתית הצלחת ביד השנייה. להכניס למקרר 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס
8
Trim overhang ל 1/2 אינץ ' מעבר השפה של צלחת עוגה. מקפלים overhang תחת עצמו; קצה מקופל צריך להיות סומק עם קצה של צלחת עוגה. באמצעות אגודל ואצבע, חליל קצה הבצק. מקררים צלחת מצופה בצק עד המשרד, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
9
הסר מחבת עוגה מהמקרר, קרום קו עם נייר, ולמלא עם משקולות עוגה או פרוטות.
מרכיבים שתצטרך
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
ציוד שתשתמש בו
חבילה ללא סוכר ג'ל-או בטעם תותחבילה ללא סוכר ג'ל-או בטעם תות
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
10
אופים על גיליון אפייה rimmed 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
11
הסר רדיד ומשקולות, לסובב צלחת, ואופים 5 עד 10 דקות נוספות עד הקרום הוא חום זהוב פריך.
מרכיבים שתצטרך
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
12
הסר צלחת עוגה ותבנית אפייה מהתנור.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
13
למילוי: בעוד קליפת עוגה הוא אפייה, להקציף שמנת, חלב, ביצים, חלמונים, וניל יחד בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותיםחצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
דבש הדריםדבש הדרים
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
זנים של פטריותזנים של פטריות
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
14
שלב מחית דלעת, בטטות, סוכר, סירופ מייפל, זנגביל, קינמון, אגוז מוסקט, ומלח בסיר כבד תחתית גדול; להביא מקרטע ומבשל מעל חום בינוני, 5 עד 7 דקות. המשך לבשל תערובת דלעת, ערבוב כל הזמן ומרסק בטטות נגד הצדדים של סיר, עד עבה ומבריק, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
דלעת משומרדלעת משומר
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
(טעם מקורי)(טעם מקורי)
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
יםים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
15
הסר מחבת מחום ולהקציף בתערובת שמנת עד משולב באופן מלא. תערובת זן באמצעות מסננת בסדר רשת להגדיר מעל קערה בינונית, באמצעות גב של מצקת או מרית ללחוץ מוצקים דרך מסננת. תערובת Rewhisk ולהעביר פגז פאי prebaked חם. להחזיר צלחת עוגה עם תבנית אפייה לתנור ואופים עוגה במשך 10 דקות. הפחת את החום ל-300 ° F והמשיך לאפות עד שקצוות העוגה נקבעים (מדחום לקריאה מיידית מוכנס לאוגרים מרכזיים 175 מעלות), 20 עד 35 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותיםחצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
מצקתמצקת
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
16
להעביר פאי מתלה חוט מגניב לטמפרטורת החדר, 2 עד 3 שעות.
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
17
חותכים לפרוסות ומגישים.

מרכיבים

425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)מחית דלעתמחית דלעת3largesביצים בתוספת 2 חלמונים גדוליםביצים בתוספת 2 חלמונים גדולים2(יכול להיות או להרחיק)ג'ינג'ר טרי מגורדג'ינג'ר טרי מגורד1(יכול להיות או להרחיק)קינמון טחוןקינמון טחון0(יכול להיות או להרחיק)אגוז מוסקט טחוןאגוז מוסקט טחון2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק11 קילו קישואים,מלח שולחןמלח שולחן177אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/4 כוסות קמח לכל המטרה unbleached1/4 כוסות קמח לכל המטרה unbleached6(חוֹרֶף)(3/4 מקל) קר חמאה ללא מלח, לחתוך לפרוסות 1/4 אינץ(3/4 מקל) קר חמאה ללא מלח, לחתוך לפרוסות 1/4 אינץ11 קילו קישואים,6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקהתקצרות ירקות קר, לחתוך 2 חתיכותהתקצרות ירקות קר, לחתוך 2 חתיכות2(חוֹרֶף)וודקה קרה (ראה הערה)וודקה קרה (ראה הערה)2(חוֹרֶף)מים קריםמים קרים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבטטות מסוכרות מנוקזות מ 15 אונקיה יכול (ראה הערה)בטטות מסוכרות מנוקזות מ 15 אונקיה יכול (ראה הערה)
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
תפוחים מתובלים מזוגגים