עוגת יונק הדבש

הגדר מתלה תנור למצב בינוני וחימום תנור ל 350°f. גריז וקמח שלוש מחבתות עוגה ולהניח בצד. בקערה גדולה לטאטא יחד קמח, סוכרים, קינמון, סודה לשתייה ומלח כדי לשלב ביסודיות ולהסיר כל גושים; להפריש.

בקערה בינונית, לטאטא יחד חמאה, שמן צמחי, ביצים ותמצית וניל. מערבבים תערובת חלב חמאה לתוך תערובת יבשה עד לחות ביסודיות. מערבבים בבננות, אננס ופקאנים קצוצים עד רק בשילוב.

מחלקים הבלילה שווה בין 3 מחבתות עוגה ואופים עד פני השטח של העוגות יבשות ובוחן עוגה מוכנס למרכז יוצא נקי, על 30-40 דקות. עוגות מגניב במחבת במשך 15 דקות ואז בזהירות לשחרר מן המחבת על מדפי קירור להתקרר לחלוטין. אין להרכיב עוגה עד שהיא התקררה לחלוטין.

מוסיפים גבינת שמנת וחמאה לקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף משוט ומערבבים עד לשלב ביסודיות.

מוסיפים סוכר ומערבבים לשלב, מגרדים את הצדדים לפי הצורך ולאחר מכן מערבבים בתמצית וניל. עוגת פרוסט הוספת שכבה דקה של ציפוי בין השכבות כדי להשאיר מספיק כדי לכסות את החלק העליון ואת הצדדים של העוגה לחלוטין. מקשטים למעלה עם פקאנים שלמים או פקאנים קצוצים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, להכניס למקרר לפחות שעה כדי לחזק את הציפוי לפני הניסיון להעביר. חנות מכוסה במקרר עד ההגשה.