עוגת קוקוס עם ציפוי קרם חמאה

הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : עוגת שעועית קוקוס-וניל עם ציפוי קרם חמאה עם מרנג קוקוס, עוגת דלעת מייפל עם ציפוי שוקולד קוקוס קרם חמאה, ו פול האוס: עוגות קוקוס, מילוי לימון, ציפוי קרם חמאה קוקוס-לימון, קוקוס קלוי.

הוראות

מחממים תנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

כדי להכין עוגה, מעיל 3 (8 אינץ') מחבתות עוגה עגולות עם ספריי בישול; תחתית קו של מחבתות עם נייר שעווה. קל מעיל שעווה נייר עם ספריי בישול; מחבתות אבק עם 1 כף קמח.

מרכיבים שתצטרך

טרגון אופציונלי

סוכריות מצילות חיים

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

כף קלה 2 1/2 כוסות קמח לתוך כוסות מדידה יבש, רמה עם סכין.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות מצילות חיים

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

רול פירות צהוב אחד

מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח, ערבוב עם מקצף.

מרכיבים שתצטרך

בצל

סוכריות מצילות חיים

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

מניחים 2 כוסות סוכר ו 6 כפות חמאה בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות בינונית במשך 2 דקות או עד מעורבב היטב.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

ויניגרט ורז'וס

מוסיפים תחליף ביצה וביצים לתערובת סוכר; מכים היטב.

מרכיבים שתצטרך

כוסות שמנת חמוצה מופחתת שומן, מחולקת

2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

מוסיפים תערובת קמח וחלב קוקוס לסירוגין לתערובת סוכר, מתחילים ומסתיימים בתערובת קמח. מערבבים 1/4 תמצית כפית.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

קפה מבושל חזק וחם

סוכריות מצילות חיים

2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת

הבלילה כפית לתוך מחבתות מוכנות. הקש בחדות על המחבתות פעם על השיש כדי להסיר בועות אוויר.

אופים ב 350 במשך 25 דקות או עד מפרט עץ מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב מחבתות 10 דקות על מדפים תיל; להסיר מחבתות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר נייר שעווה; השלך. עוגות מגניבות על מדפים.

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

כדי להכין ציפוי, לשלב 1 כוס סוכר ו 1/4 כוס מים בסיר; להביא לרתיחה. מבשלים 3 דקות, ללא ערבוב, או עד רשם מדחום ממתקים 25

מרכיבים שתצטרך

סוכריות בגודל ביס של סקיטלס

2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

ציוד שתשתמש בו

מדחום ממתקים

8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)

מערבבים חלבונים ביצה, קרם של אבנית, ו 1/8 כפית מלח בקערה גדולה; באמצעות מקצף נקי, יבש, להכות עם מערבל במהירות גבוהה עד קצף.

מרכיבים שתצטרך

בצק עוגיות חמאת בוטנים

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

ויניגרט ורז'וס

יוצקים סירופ סוכר חם בזרם דק על חלבוני ביצה, מכים במהירות גבוהה עד פסגות נוקשות טופס, כ 3 דקות. להפחית את מהירות המיקסר נמוך; להמשיך להכות עד תערובת ביצה לבן מתקרר (כ 12 דקות).

מרכיבים שתצטרך

סם ג

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מקציפים 1/4 כוס חמאה עד אור ורך; מערבבים 1/4 כפית תמצית, אם תרצה. מקפלים 1 תערובת ביצה לבן. מקפלים תערובת חמאה לתוך תערובת ביצה לבן שנותר, ערבוב עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

קפה מבושל חזק וחם

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

מניחים שכבת עוגה 1 על צלחת; להפיץ עם ציפוי כוס 1. חזור פעמיים עם שכבות עוגה וזיגוג 1 כוס, המסתיים בשכבת עוגה; מורחים הנותרים זיגוג מעל וצדדים של עוגה.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות בגודל ביס של סקיטלס

1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת

מפזרים קוקוס קלוי. צ ' יל עד סט.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב