קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות0
מגזין

עוגת קינמון Bundt

עוגת קינמון Bundt
עוגת קינמון Bundt היא ללא גלוטן וצמחוני קינוח. מנה זו מכילה כ 2 גר' של חלבון, 21 גרם של שומן, וסך הכל 275 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך מים חמים, קינמון טחון, סוכר חום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו אפרסק ועוגת קינמון קלויה עם סוכר קינמון # Bundtamonth, תפוח-עוגת קינמון, ו עוגת קינמון-אגוז (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה, להמיס את השמרים ו 1 כפית סוכר מגורען במים החמים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
בואו לעמוד במשך 5 דקות, או עד קצף.
3
בינתיים, במערבל לעמוד מצויד מצורף ההנעה, להכות את החמאה 1/4 כוס סוכר מגורען עד חלקה. לנצח את החלמונים ביצה, חלב חמאה, ומלח עד בשילוב טוב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
4
מקציפים בתערובת השמרים. אבל 3 1/2 כוסות של הקמח עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
5
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ללוש עד חלקה, מוסיפים יותר קמח במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
6
להעביר את הבצק לקערה משומנת קלות, לכסות בניילון נצמד, ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר עד הוכפל נפח, בערך שעה. (אם יש לך כוס 8 כוסות או כוס מדידה גדולה יותר, השתמש בזה כקערה שלך-זה עושה את זה ממש קל לראות אם הבצק הוכפל.)
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
1
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקורפל ומתגלגלים למלבן בגודל 12 × 18 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
2
מברשת לשקול 3 כפות של חמאה מומסת. בקערה קטנה, לשלב את 2/3 כוס סוכר חום, קינמון, ומלח ומפזרים על הבצק. החל בקצה אחד קצר, להתגלגל לתוך גליל.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
חותכים לרוחב ל 10 חתיכות שוות.
4
מברשת 10-12 כוס מחבת עם חמאה מומסת ומעיל עם 3 כפות סוכר חום.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
פרחים אכילים כקישוט, אופציונליפרחים אכילים כקישוט, אופציונלי
5
מניחים את חתיכות הבצק, צד התפר למטה, סביב המחבת, לדוג את החתיכות מעט כך ששום חתיכה לא מכסה לחלוטין את דפוס המערבולת של שכנתה. מכסים בניילון נצמד ומניחים לעלייה עד אור ונפיחות, כ -45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מחממים התנור ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
אופים במשך 35 דקות, או עד לחמניות זהובות חומות ועלו היטב.
מרכיבים שתצטרך
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
8
הסר מהתנור ולתת מגניב במחבת במשך 5 דקות, ולאחר מכן הפוך על צלחת עוגה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
10
Reprinted with permission from The Beekman 1802 Heirloom קינוח ספר בישול על ידי ברנט רידג ' וג ' וש קילמר-פרסל וסנדי גלוק, © 2013 Rodale Books