המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו עוגת שוקולד שוקולד שוקולד שוקולד מושלמת עם ציפוי שוקולד שוקולד מושלם, עוגת שוקולד מושלמת של הרשי, ו עוגת שוקולד מושלמת של הרשי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 350 F. תרסיס מחבת עם תרסיס אפייה הוסיף קמח.
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)
תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
3
מוסיפים שמן, חלב, ביצים ווניל. מקציפים שתי דקות עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית. מערבבים במים עד מעורבב. החובט יהיה דק.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(קיבלר)
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
4
יוצקים את הבלילה במחבת Bundt ואופים במשך 45-50 דקות או עד שיפוד או לבחור מוכנס יוצא נקי.
ציוד שתשתמש בו
Kugelhopf Pan
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
5
תן את העוגה לשבת במחבת במשך כ 10 דקות, ואז בזהירות להפוך אותו מן Bundt.To הפוך את הזיגוג, לנפות את הסוכר ולהגדיר אותו ליד התנור. תשמרי גם את אבקת הקקאו בהישג יד. אני בדרך כלל לא מערבבת את השניים מראש, כי אני יודעת שאשתמש בכל אבקת הקקאו, אבל אני לא תמיד משתמשת בכל טיפת סוכר.
מרכיבים שתצטרך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
1 גביע סוכר גלידה
ליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום מתוק (חפשו פלפלי שדה בצורת מלבני בניגוד לפלפלים עגולים קטנים)
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מערבבים את החמאה, מרשמלו וחלב בסיר גדול (3 ליטר).
מרכיבים שתצטרך
5-1/2 כוסות דגני אורז פריכים
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
7
חום על בינוני עד בינוני נמוך, ערבוב לעתים קרובות, עד נמס וחלק.
8
הסר מהחום ומערבבים בקקאו.
מרכיבים שתצטרך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
9
מוסיפים כמחצית אבקת הסוכר ומערבבים היטב, ולאחר מכן להוסיף בהדרגה יותר עד שאתה מקבל רק את העקביות שאתה רוצה. אני בדרך כלל משתמש בכל זה.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
10
מוסיפים וניל ומערבבים עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
11
יוצקים את העוגה, נותנים לה ליפול מהצדדים לתוך המרכז.